jeudi 23 février 2017

Dômes de Pommes de terre à la Viande.

Aujourd’hui, je vous propose  des dômes de pommes de terre  coupées en fines lamelles et pré-cuites au micro-ondes. L'intérieur est composé d'une farce de viande hachée et de chair à saucisses (qui peut être remplacée par une chair à merguez).
La recette préconise de passer  les rondelles de pommes de terre 2 fois au micro-ondes.
Je l'ai fait  3 ou 4 fois  pour que les pommes de terre deviennent tendres et soient plus faciles  à mettre dans les alvéoles
Pour la réalisation de cette recette, j'ai utilisé des produits Tupperware :
Un Extra Chef, un appareil muni de 3 petites lames  permettant, en tirant sur une ficelle, de hacher fin menu en quelques secondes .
Un moule à dômes silicone , en matière très souple et résistante qui n'attache pas pour un démoulage facile.
Un Pichet Micro-Cook avec un couvercle à 3 positions et qui permet de faire plein de choses au micro-ondes.
Des produits très pratiques et très faciles d'utilisation.

INGRÉDIENTS :
P/6 pers.
1 échalote
1 gousse d’ail
Quelques branches de persil plat
125 gr de steak haché
100 gr de chair à saucisse '(ou chair à merguez)
Du sel
Du poivre du moulin
1 œuf
500 gr de petites pommes de terre charlotte bien régulières
25 gr de beurre.


PRÉPARATION :
Faites chauffer le four, th.6/7
Épluchez l’échalote et l’ail.
Dans l’Extra-chef (ou un mixeur), hachez l’échalote, l’ail et le persil effeuillé.
Ajoutez la viande, le sel, le poivre et l’œuf.
Mixez pour avoir une préparation homogène.
Épluchez les pommes de terre.
Lavez-les.
Coupez-les en fines rondelles.



Dans le Pichet MicroCook (ou un grand bol), mettez les rondelles de pommes de terre avec le beurre en morceaux.
Faites cuire environ 2 min à 600 watts.
Mélangez délicatement pour que les rondelles soient bien imprégnées de beurre.
Refaites chauffer 2 min à 600 watts.
Laissez reposer 5 min.



Tapissez généreusement les alvéoles du Moule à Dômes posé sur la grille froide du four.
A l’aide d’une cuillère, remplissez les alvéoles de farce en tassant bien.
Recouvrez avec une couche de pommes de terre.
Faites cuire 15 min en bas dans le four préchauffé.
Servez bien chaud avec une salade verte ou des tomates cerise rôties à l’huile.


DÉGUSTEZ.

8 commentaires:

  1. Ingrédients simples pour une présentation originale.
    Délicieux recette!
    À bientot!!

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  2. Muy original y seguro que riquísima. Un besazo.

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  3. che idea simpatica e appetitosa :) un bacio, buona serata

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  4. coucou Nadji, je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! bonne soirée

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Merci de votre passage et à très bientôt.