samedi 25 juillet 2015

Gâteau au Chocolat sans Lactose.

Pour démarrer le week-end en douceur, je vous propose un gâteau au chocolat très facile et très rapide à préparer. 
Pour un maximum de goût, utilisez un chocolat de bonne qualité avec un minimum de 60% de cacao. Ce gâteau, étant sans levure,  ne doit pas être haut. Il faut donc le faire cuire dans un moule à manqué ou à savarin plutôt qu'un moule à cake.
Il est impératif de ne pas dépasser le temps de cuisson pour que votre gâteau reste moelleux à l’intérieur.
La quantité de sucre est à augmenter ou à diminuer + ou – selon le % de cacao utilisé.
J'ai réalisé ce gâteau avec de la margarine pour qu'il soit sans lactose.
Vous pouvez bien sûr remplacer la margarine par du beurre. 

INGRÉDIENTS :
P/ 6 personnes
200 gr de margarine (ou beurre)
200 gr de chocolat noir pâtissier de bonne qualité 60% de cacao minimum
200 gr de sucre
100 gr de farine
6 œufs.




PRÉPARATION :
Faites fondre la margarine et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Mélangez bien.
Ajoutez le sucre et la farine progressivement en alternant les 2 ingrédients et tout en mélangeant.
On obtient une pâte très onctueuse.
Rajoutez les œufs l’un après l’autre en battant bien entre chaque œuf.
Beurrez un moule à savarin ou à manqué.
Couvrez le fond d'un papier sulfurisé beurré pour que le gâteau ne colle pas.
Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire dans un four préchauffé th.6 (180°) pendant 30 min.
Une pointe trempée dans le gâteau doit ressortir humide.
Laissez refroidir avant de démouler.

DÉGUSTEZ.

16 commentaires:

Maryem S. a dit…

Hum ton gâteau au chocolat me tente bien !

zika a dit…

Je me suis déjà promenée chez toi, très chic chez toi, je n'ai jamais pigé comment y laisser un commentaire, voilà c'est ma fille qui vient à ma rescousse à chaque fois que je bute, tout ceci pour te dire que ton blog me rappelle je ne sais pas pourquoi l'ancienne école, mon école, en plus d'être bien "garni", bonne journée!!

Federica a dit…

che golosa scioglievolezza :)
un bacio, buon fine settimana

Silvia Brisigotti a dit…

Un gateau tres delicieux!! Bravo Nadji!! Bon we!!

Pounchki a dit…

un bon gâteau au chocolat :) bisous et bon week-end !

DAN a dit…

Il est beau, avec une texture parfaite! J'en chiperais bien une part!
Biz

LadyMilonguera a dit…

Hummmmmmmm... Je t'en prendrais bien volontiers un bout.

Kim G. a dit…

Très beau gâteau bien chocolaté!

choupette82 a dit…

Comment résister à ce superbe dessert ! bonne journée

José Manuel a dit…

Tiene una pintaza enorme, de lujo.

Saludos

sotis a dit…

avec ce gateau le week end commence très bien!!! bisous

Camilleb a dit…

Hum il m'a l'air bien bon!!!

Anonyme a dit…

On ne met pas de levure?

Nadji K. a dit…

Non anonyme, on ne met pas de levure. Ce n'est pas un oubli.

Mijú a dit…

Se ve genial!
Un saludito

emma a dit…

ça ressemble un peu au brownies
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