mercredi 24 juin 2015

Parfait Mangue-Spéculoos.

Je vous propose aujourd'hui un dessert épicé au goût exotique et tout en fraîcheur : un parfait à la mangue et aux spéculoos. Le chocolat blanc apporte du croquant.
Pour gagner plus de temps, au lieu d’acheter une mangue pour faire un coulis, j’ai opté pour un velouté de «  J’aime d’Andros ».
La marque Andros, que l’on connaît notamment pour ses confitures et ses compotes, vient de mettre sur le marché, pour la saison estivale,  un nouveau produit sous forme de gourdes de fruits destinées aussi aux adultes.
Sous l’appellation « J’aime » + le nom du fruit (J’aime la Mangue, J’aime l’Abricot, J’aime la Fraise…ainsi de suite, ces veloutés, sans colorants, sans additifs ni conservateurs se gardent au frais et peuvent être consommées jusqu’à 24 heures après leur sortie du frigo.
Froids ou à température ambiante, ces veloutés de fruits sont absolument délicieux.


INGRÉDIENTS :
200 gr de velouté de "J'aime la Mangue d'Andros
200 ml de crème fraîche liquide très froide
2 jaunes d’œufs 
70 gr de sucre
10 gr de chocolat blanc
50 gr de spéculoos.


PRÉPARATION :
Fouettez la crème fraîche en chantilly.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre.
Incorporez le chocolat blanc et le spéculoos en petits morceaux.
Ajoutez-les au mélange précédent
Versez la préparation dans un petit moule à cake ou dans des petits moules individuels.
Réserve 4 heures au réfrigérateur.
Peut se conserver 2 semaines au congélateur.

DÉGUSTEZ.

14 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Ton parfait a du avoir du succès !

Amal a dit…

Un trés bon parfait et le chocolat blanc j'aime beaucoup. merci Nadji. Bisous

laura a dit…

mangue et spéculoos, deux saveurs que j'apprécie beaucoup !

Silvia Brisigotti a dit…

Delicieux!!!

samia a dit…

Deux couleurs, un contraste terriblement alléchant.
bizou

La Cassata Celiaca a dit…

qu'est-ce que ça doit être bon et parfumé!! je bave! bonne soirée.

DAN a dit…

mmm!! il en reste une petite portion pour Dan?
belle soiré!

Sunkyha a dit…

Un dessert à la mangue! Et qui plus est épicé!!! J'adopte ^o^
Je note précieusement cette délicieuse recette ;)

Chiara Giglio a dit…

un delizioso dessert, complimenti !

José Manuel a dit…

Que cosa más rica, me encanta.

Bon Ap chez Mamounette a dit…

Il est tout simplement parfait ton parfait ! J'adore le goût poivré de la mangue, un pur bonheur en bouche; Bise

Gloria Baker a dit…

Wonderful Nadji!! Je adore mangues!!!
Look delicious!
A bientot!!

Hélène (Cannes) a dit…

Je dégusterai avec plaisir ! ;o)
Bisous
Hélène

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un superbe dessert qui me ferait bien plaisir aussi. Très appétissant à l'heure du dessert. Bises.