samedi 30 mai 2015

Glace Macadamia Dulce de Leche en Croûte de Fruits secs, Noix de Macadamia et Fleurs.

Lors d’un précédent billet, je vous avais présenté la glace Mövenpick,  cette glace suisse, crémeuse et onctueuse.
Durant la prestation, La chef Emilie Lang nous avait proposé 3 recettes de sa création, dans lesquelles elle avait donné libre court à son imagination, mariant les glaces avec d’autres produits, créant ainsi des associations des plus insolites.
Après la glace au chocolat et poires rôties, je vous propose, aujourd'hui, la glace Macadamia, dulce de leche en croûte de fruits secs, noix de macadamia et fleurs.
La glace Macadamia, dulce de leche est une des dernières créations de la marque Mövenpick : une glace à la confiture de lait pour la douceur et le macadamia pour le croquant.
Pour encore plus de saveurs et de croquants, Emilie Lang a enveloppé les boules de glace d’une panure de moult fruits secs, leur donnant une saveur orientale, malgré la présence du sirop d’érable, qui peut être remplacé par du miel, au cas où vous n’en auriez pas.
Une glace à la vanille conviendra très bien à cette panure d’ailleurs.

INGRÉDIENTS :
4 boules de glace Macadamia Dulce de Leche Macadamia Mövenpick (ou toute autre glace à la vanille)
100 gr de noix de macadamia
50 gr de pistaches mondées
50 gr d’abricots secs
50 gr de fruits confits
Sirop d’érable
Fleurs comestibles (je n'en avais pas).




PRÉPARATION :
Hachez finement les noix de macadamia, les pistaches, les abricots secs et les fruits confits.
Mélangez le tout.
Roulez chaque boule de glace dans le mélange.
Disposez-les dans une assiette.
Décorez de sirop d’érable et de fleurs comestibles.


DÉGUSTEZ.

19 commentaires:

  1. Il ne manquait que ces beaux fruits secs pour rendre cette glace irrésistible.

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  3. dev'essere semplicemente divino :)
    un bacio, buona giornata

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  4. hummmmmm quel régal!!! bisous

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  5. Quel merveilleux habillage pour cette glace !

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  6. Je aime beauocup Nadji!!!!
    Jai adore dulce de leche!
    bizz!

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  7. Un vrai délice...je rêve d'y plonger ma cuillère!
    Belle journée...

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  8. Hum ça a l'air irrésistible... Toutes les saveurs sucrées que j'aime !
    Bises.

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  9. aieyayaie ! ce dessert est une vraie tentation ! il a tout ce que j'aime, il devrait porter le nom de "impossible" de résister, de ne pas y gouter, de faire un régime, ...

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  10. Ouah ! Elle est superbe cette glace préparée dans cet écrin **
    Une explosion de saveurs en bouche je suis persuadée !

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  11. Questo lo provo, che bontà!!!!!

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  12. C'est une recette hyper gourmande!

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  13. Une glace qui croustille donc de partout, si j'ai bien cormpris ! Sympa comme concept !

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  14. che delizia Nadji, buona settimana !

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Merci de votre passage et à très bientôt.