mercredi 3 décembre 2014

Tortilla de pommes de terre.

Je ne sais pas ce qu'il en est de vous mais chez moi, on adore les frites. Seulement, à cause de l'huile et des calories, on en fait de moins en moins. J'ai même mis la friteuse à la cave pour ne plus céder à la tentation.
Alors, de temps en temps, pour compenser, je  cuis des pommes de terre (chair ferme ) à l'eau et  je les fais ensuite sauter dans un peu d'huile.
Or, il y a peu de temps, j'ai découvert la multifry de DeLonghi, une friteuse sans huile et pas que...
Avec, on peut faire des frites, des tortillas, des pizzas, des blanquettes, des risottos  et même des gâteaux.
On m'a prêté cet appareil et je le teste à toutes les sauces.
Pour commencer, on s'est fait des frites-party  : 3 cuillères d'huile pour 1,6 kg de pommes de terre. Et je vous promets qu'elles sont bien dorées et bien croustillantes. On ne s'en est pas privés. Des frites, sans odeur, sans calories et sans culpabilité, Le bonheur.
Après les frites, j'ai testé la tortilla. On a l'impression qu'elle cuit toute seule puisqu'on n'a plus besoin de la tourner pour la faire cuire des 2 côtés. Geste qui peut s'avérer parfois périlleux.
La prochaine fois, j'essaierai la pizza et je vous dirai.
Voilà un appareil que je rajouterai sans hésiter sur ma liste de noël.

INGRÉDIENTS  :
Temps de préparation  : 15 min
Temps de cuisson  : 30 min.
600 gr de pommes de terre (roseval pour moi)
1 oignon
6 œufs
Sel
Poivre
Huile d’arachide  : niveau 2.



PRÉPARATION  :
Épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en carrés d’environ 1 cm.
Épluchez l’oignon.
Coupez-le en tranches  pas trop petites.
Fixez la pale de mélange de la cuve.
Versez l’oignon, l’huile  et  les pommes de terre à l’intérieur de la cuve.
Fermez le couvercle.
Mettez le thermostat sur la position 4.
Appuyez  sur  la touche de la résistance inférieure.
Appuyez sur la touche arrêt/marche.
Laissez mijoter le tout 25 min.
Ouvrez le couvercle.
Enlever la pale (attention, c’est chaud).
Distribuez  les légumes  sur tout le fond de la cuve.
Cassez les œufs dans un récipient.
Salez.
Poivrez.
Mélangez  l’ensemble.
Versez l’appareil sur les légumes dans la cuve.
Répartissez les œufs sur  l’ensemble des légumes.
Égalisez bien.
Refermez le couvercle.
Continuez la cuisson pendant 5 min encore.
Débarrassez la tortilla dans une grande assiette.
Accompagnez d’une salade verte.
Servez chaud.


Sans multifry  :
Faites cuire les pommes de terre dans une eau (démarrage à froid) salée.
Égouttez.
Chauffez de l'huile dans une sauteuse.
Ajoutez les oignons.
Faites-les sauter à feu assez fort pour qu'ils dorent sans colorer.
Ajoutez les pommes de terre.
Mélangez bien.
Laissez dorer de tous côtés en mélangeant  assez régulièrement.
Égalisez les pommes de terre dans la sauteuse.
Ajoutez les œufs battus en omelette.
Assurez-vous qu'ils soient bien étaler sur les légumes.
Laissez  cuire d'un côté.
Couvrez.
Tournez l'omelette.
Remettez-la dans la poêle pour faire dorer l'autre côté.
Éteignez.

DÉGUSTEZ.
Source Internet

19 commentaires:

Daiana Molineris a dit…

Deliziosa cara questa tortilla!!! :PP
Bacioni felice giornata

LadyMilonguera a dit…

Sympa cette tortilla !

Federica a dit…

gustosissima, una delle mie preferite :)
un bacio, buona giornata

Annalisa B a dit…

E' una ricetta proprio buona! Brava!
Bacioni

Food, Fun and Life in the Charente a dit…

Il semble délicieux. A bientôt. Diane

caty49 a dit…

un plat que j'adore faire hummm

Pounchki a dit…

j'adore çà accompagné d'une salade :) bisous et bonne soirée !

Silvia Brisigotti a dit…

Delicieux Nadji!!
Bonne soirèe!!

José Manuel a dit…

Que cosa tan buena.

Jesus puro amor a dit…

Parabéns pelo blog.
Jesus Te Ama, como você é, e o que tiver que ser transformado, Ele transformará
Receba-o como seu Senhor e Salvador em sua vida. Ele é o nosso conforto nas tribulações.
Alegrem-se na esperança, sejam pacientes na tribulação, perseverem na oração.
Romanos 12:12
Abençoem aqueles que os perseguem; abençoem, e não os amaldiçoem.
Alegrem-se com os que se alegram; chorem com os que choram.
Tenham uma mesma atitude uns para com os outros. Não sejam orgulhosos, mas estejam dispostos a associar-se a pessoas de posição inferior. Não sejam sábios aos seus próprios olhos.
Não retribuam a ninguém mal por mal. Procurem fazer o que é correto aos olhos de todos.
Façam todo o possível para viver em paz com todos.
Amados, nunca procurem vingar-se, mas deixem com Deus a ira, pois está escrito: "Minha é a vingança; eu retribuirei", diz o Senhor. Romanos 12:14-19

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Une délicieuse tortilla de pommes de terre avec moins de calories.
Une recette très savoureux.
À bientôt!!

Gloria Baker a dit…

Your tortilla look delicious!!!
a bientot!

Maryse & Cocotte a dit…

Délicieusement appétissante cette tortilla ... et si c'est avec moins de MG ... pourquoi s'en priver !

la butineuse a dit…

Humm! une délicieuse tortilla!
ton assiette donne envie!
bizz

Mely a dit…

Je raffole des tortillas... Tu me donnes envie d'en faire une très vite !
Bises, bon après-midi.

Ingrid Martinot a dit…

J'apporte la salade et on se met à table ? :)

sousou a dit…

Superbe cette tortilla merci
Bisous

FLaure a dit…

C'est une préparation que j'aime beaucoup présenter avec une bonne salade verte.
Bon W.E. FLaure

Maria Bruna Zanini a dit…

Golosissima e bellissimaaaa, posso venire a pranzo da te?
Ciao cara, buona domenica <3