vendredi 14 mars 2014

Melon en Salade, Feta et Menthe.

Il fait beau, il fait chaud, alors pourquoi pas une entrée  très estivale : une salade de melon.
Nous avons l’habitude de manger un melon bien  juteux  et sucré de  mai à octobre pour les récoltes les plus  tardives.
Or, lors du salon de l’agriculture, au stand Fruits et légumes frais/Interfel, entre autres fruits, il y avait  du melon : délicieux.
Il ne venait pas du sud de la France, comme habituellement mais de Gadeloupe.
Ce melon, bénéficie depuis   2012 d’IGP Guadeloupe (indication géographique protégée)   et concerne un seul producteur-expéditeur de melons qui vend en France sous la marque Philibon.
Ces produits (cueillis à maturité) sont  transportés par avion sur des vols passagers grâce à un accord conclu avec Air-France, pour permettre un approvisionnement quotidien (quelques palettes seulement chaque jour).
Je l’ai dégusté sans mauvaise conscience.
Pour cette veille de week-end, je vous propose donc une salade pleine de couleurs avec peu d’ingrédients : la douceur du melon adoucit la force salée de la feta et la menthe apporte beaucoup de fraîcheur pour un équilibre parfait.
Un moment de plaisir plein de douceur et de fraîcheur.  A consommer sans modération. 

INGRÉDIENTS :
200 gr de feta
½ botte de feuilles de menthe
3 /4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
Poivre du moulin
Quelques olives noires.

PRÉPARATION :
Coupez le melon.
Enlevez les pépins.
Ôtez la peau.
Coupez en dés.
Effeuillez les brins de menthe.
Hachez les feuilles.
Coupez la feta en dés.
Mettez les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez l’huile.
Poivrez.
Mélangez délicatement le tout pour ne pas écraser le fromage.
Servez frais.

  DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

22 commentaires:

Mely a dit…

Une salade bien adaptée au climat actuel ! Elle est originale et semble délicieuse... J'aime beaucoup l'alliance feta-pastèque, mais je suis sûre qu'avec du melon ça doit être délicieux aussi... A tester !
Bisous, bon vendredi.

Federica a dit…

che bella insalata fresca e gustosa. mette già voglia d'estate :) un bacio, buon we

CITA a dit…

L'été avant l'heure ! Comme il fait bon se balader chez toi !

La Nature et moi a dit…

Association originale, la feta avec le melon ! Je n'y aurais pas pensé... Merci pour cette recette qui sent bon l'été. A bientôt.

samia a dit…

Très estival ,j'adore.
Bizou

Ingrid Martinot a dit…

Le melon mais j'adore ... je pourrai manger que ça !!! Alors forcément ta façon de le faire en salade, j'apprécie beaucoup.
Bizoux

lanonna a dit…

une bien jolie salade fraiche, bisous

Silvia Brisigotti a dit…

Tres fraiche et gourmand!!!
Bravo Nadji!!!

Cookeuse a dit…

Mmm avec le soleil qu'on a c'est clair que c'est tout à fait le genre de choses que l'on a envie de manger ! Vivement que les melons soient de sortie !

sotis a dit…

hummm c'est sur l'été n'est pas loin!!! bisous

jose manuel a dit…

Que pinta tan fabulosa

LA COCINERA DE BETULO a dit…

J'adore les salades avec des fruits.
Bon week-end!!

Priya Suresh a dit…

Une salade super fraîche, comme j'aime.

Kokille a dit…

Très appétissante cette salade !!

A Paixão da Isa a dit…

une salade super fraîche hum bisou

Gloria Baker a dit…

absolutely beautiful nadji! Je aime beaucoup:)

Macaronette a dit…

Tu sais que cela ne fait pas si longtemps (enfin 2 ans) que je mange du melon avec du fromage.
Et c'est super bon, alors ta salade là elle me tente, me donne envie...
tu es cruelle avec moi :o)
Bises

María Alonso a dit…

Una ensalada deliciosa y de lo más original.
Un besito

farah a dit…

c'est frais,c'est coloré,c'est sucré salé c'est tout ce que j'aime :)
bisous bella

odelicesdupalais a dit…

wahou, cette salade me donne très très envie !! quelle gourmandise !

lolo a dit…

Une salade colorée qui sent bon l'été ! Bises et bonne journée !

Cookeuse a dit…

Ça y est je me suis basée sur ta salade pour faire la mienne, un véritable délice très frais !
J'ai publié la recette sur mon blog ici si tu veux voir : http://www.socook.net/salade-de-melon-a-la-feta-aux-olives-et-aux-herbes.html
Merci bien ! :)