Chocolate Olive Oil Cake of Nigella. Gâteau au Chocolat et à l’huile d’Olive.

Nadji
Aujourd’hui,  je partage avec vous un gâteau noir d’ébène à base d’amandes, d’huile d’olives  et de cacao de Nigella , extrait de son émission " italienne" Nigellissima.
Je n’aurai jamais cru que la combinaison cacao/huile d’olive pouvait donner un gâteau aussi goûteux et aussi  intense en saveurs. La poudre d’amandes en fait un dessert qui peut être dégusté sans retenue par les intolérants au gluten.
Etant donné le peu d’ingrédients, il faut vraiment qu’ils soient de qualité supérieure.
Ce gâteau,  d’un moelleux extraordinaire,  est un  grand moment de plaisir. 


INGRÉDIENTS :

  • 150 ml  d'huile d'olive, un peu plus pour le moule
  • 50 gr  de poudre de cacao, tamisé
  • 125 ml d'eau bouillante
  • 2 cuillères à café  d'extrait de vanille
  • 150 gr de poudre  d'amandes (ou 125 gr  de farine)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de  sel
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 3 œufs.

PRÉPARATION :
Graissez  un moule à cake à charnière de 23 cm avec un peu d'huile.
Couvrez  le fond de papier sulfurisé.
Préchauffez  le four à 170°C.(th.5/6).
Mettez l'eau à bouillir.
Tamisez le cacao. Mettez-le dans un bol. Versez l'eau bouillante dessus.
Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux.
Rajoutez l’extrait de vanille. Mélangez. Laissez refroidir un peu.
Dans un autre récipient, mélangez  la  poudre d’amandes avec  le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
Mettez le sucre, l'huile d'olive et les œufs dans le bol d'un robot.
Battez  l'ensemble à grande vitesse  jusqu'à obtenir une crème  vert pâle, souple et  épaisse ( environ trois minutes) Diminuez  la vitesse et  ajoutez  le  cacao. Mélangez.
Versez l'appareil  sur la poudre d’amandes. Mélangez.


Versez dans le moule.
Laissez cuire   40-45 minutes ou jusqu'à ce que les côtés se détachent de la paroi mais le centre encore légèrement humide.
Laissez-le refroidir pendant 10 minutes sur une grille, encore dans le moule.


Démoulez le gâteau.
Mettez-le à refroidir sur une grille.
Servez-le froid ou encore tiède accompagné d’une crème glacé comme un pudding.


DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

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35Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. This is an amazing cake!Chocolate is irresistible!

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  2. Questa torta è da capogiro, super golosa :D! Un bacio, buona giornata

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  3. Wow Nadji!! Cette gateau est fantasique!! J'adore!!

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  4. Tu le vends merveilleusement bien ton gâteau !!!! Je crois que je vais le tester !

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  5. salam Nadji! ton gâteau m'intrigue et en même temps donne envie d'y gouter!

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  6. Magnifique et trés gourmand.
    Bizou

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  7. Olalah! quel beau gateau! je salive devant mon écran!
    bizz

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  8. Tes photos mettent vraiment l'eau à la bouche. Il a l'air fondant et bien chocolaté comme je les aime. Bonne journée.

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  9. Una torta davvero fantastica!!! BRAVISSIMA

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  10. il est superbe ce gâteau et j'en suis sûre un délice !!

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  11. J'aime tellement les gâteaux à base de poudre d'amandes... Je ne pourrais résister à celui-ci:)

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  12. Il est magnifique et donne drôlement envie, miam miam !!
    Bonne fin de journée, bisous.

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  13. comme il fait envie ton gateau!!! bisous

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  14. una deliziosa torta da gustarsi con una tazza di the !

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  15. wawww il est sublime ce gateau, bravo!
    au plaisir

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  16. Superbe!
    Ce genre de gâteau est divin et figure parmi l'un de mes préférés avec le gâteau à l'orange.
    Bises,
    Lou

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  17. Tiene un aspecto sensacional.

    Saludos

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  18. ta recette m'intrigue beaucoup les ingredients sont pas courants je note bizzz

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  19. Nigella et Nadji associées pour un gâteau ça ne peut qu'être bon!....

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  20. Parfaitement gourmand ! Une très belle texture ! Je n'aurais pas osé mettre de l'huile d'olive mais maintenant il faut que je teste !
    Bis

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  21. La simplicité pour un résultat sublissime! J'AIME!

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  22. que delice hum je te pique une part hum bisou

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  26. Il a vraiment tout pour me plaire ce gâteau au chocolat bien parfumé!! Je suis conquise!! Bonne soirée

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  27. Nigella est une cuisinière de génie, très inventive et très intéressante! Je ne rate jamais une occasion de regarder ses émissions! Et ce gâteau superbe me confirme son talent! Bonne journée ^^

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  28. Qué interesante con aceite de oliva, me gusta Nadji.
    Besos.

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  30. D'un noir profond et d'une texture légère, ce gâteau a beaucoup plu chez moi; merci pour cette découverte !

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