jeudi 28 février 2013

Crème Chocolat Moka.

Si vous aimez les crèmes lactées, le chocolat corsé et le café, j’ai le dessert qu’il vous faut :
Une crème au chocolat et au café, bien crémeuse, bien corsée et peu sucrée.
Un dessert vite préparé et très facile à faire. La seule contrainte : utiliser du très bon chocolat pour le goût.
La prochaine fois que je referai cette crème, je l’essayerai avec moitié moins de beurre.
Une fois froide, on ne sent pas du tout le beurre mais je me dis qu'on n’a pas besoin d’en mettre autant.
Une recette que j’ai trouvée sur le site de Cuisine AZ.

INGRÉDIENTS :
P/6 pers.
200 g de chocolat noir
5 cl de café fort
40 cl de crème liquide
80 g de beurre
80 g de sucre
10 cl d’eau minérale
Cigarettes russes ou autres biscuits.



PRÉPARATION :
Cassez le chocolat dans une casserole.
Ajoutez l’eau et la crème liquide.
Portez à ébullition.
Laissez  cuire à petits bouillons pendant 5 min.
Ajoutez alors le café et le sucre.
Poursuivez la cuisson, toujours à petits bouillons en remuant de temps en temps. La crème va épaissir.
Incorporez le beurre en parcelles en remuant jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Répartissez la crème dans des ramequins ou des verrines.
Placez au frais  au moins 2 heures.
Servez avec des cigarettes russes ou autres biscuits.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



25 commentaires:

Federica a dit…

Golosissima la coppia cioccolato e caffè. Un dessert irresistibile accompagnato dai biscotti. Un bacio, buona giornata

Simo a dit…

una vera meraviglia...per gli occhi e per il palato........

kouky a dit…

bonjour ma chére Nadji!!
tu sais bien que je ne peux pas résister à de telles tentations!
allez, je prend juste un croquant avec une petite cuillère de ta délicieuse crème!! très belle journée! bises!

♥LOVE2COOK MALAYSIA♥ a dit…

Truly delicious dear!!!

Nati a dit…

Que pecado de postre jajaja. Se ve de lujo. Un besazo.

Recettes de ZZ a dit…

Juste un régal !!!!

simona a dit…

boonjour mon amie! cette crème est fantastique! J'adore le café et les préparations au chocolat! un mélange parfait avec l'ajout de poires! bravo!!! bisous:**

vickyart a dit…

une tasse de chocolat et de café, je ne me dérangerait pas du tout! délicieux!

Linda a dit…

hum cette crème au chocolat saveur café doit être bien douce au palais ...

oum mouncifrayan a dit…

belle recette qui donne envie! merci

Nathalie a dit…

Une très jolie texture ces petites crèmes!! J'aime beaucoup! Bonne journée

Kim G. a dit…

Ces crèmes semblent parfaites pour moi!!! J'adore!

honey82 a dit…

Deliziosa la tua crema al caffè...:-)
Bravissima bacio ciao!

Ouissam a dit…

Miaam miaam un délice!! Bonne journée, bisou

Food, Fun and Life in the Charente a dit…

Wow cela semble délicieux. Bonne journée. Diane

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Nadji, je notte cet dessert, je le fairé avec moins du beurre. Merci.
À bientôt.

A Paixão da Isa a dit…

hum une délice super bravo bisous

Sonia ~ Nasi Lemak Lover a dit…

Look so tempting and i bet it taste heavenly!

Gloria a dit…

these look delicious Nadji!!! bizz

Meriem a dit…

Une crème qui ne se refuse pas, si en plus tu ajoutes un petit biscotti avec, là, tu n'as même pas besoin d'insister, je prends. Passe une belle journée Nadji.

Asma a dit…

de jolies verrines irrésistibles..
bon weekend ma belle
bisous

Priya a dit…

J’adore cette crémé,un vrai régal.

Méline a dit…

Encore un délicieux et somptueux dessert Nadji, cette petite crème me semble aussi savoureuse que très gourmande, j'aime l'idée de cette association particulièrement succulente, bravo !
Excellente journée de dimanche, bise
Jacqueline

la cuillère aux mille délices a dit…

je suis plus que séduite par cette crème! d'autant plus que j'ai les même faire (bodum):) bonne journée

Capsule de Café a dit…

Merci pour cette délicieuse recette au café