Ananas Rôti à la Vanille.*

Nadji
Noël et le nouvel an sont une période de tous les excès du point de vue culinaire : abondance , autant que possible et pas de retenue.
Si vous pensez à vous mettre à la diète, je vous propose un dessert  light, : fruits  frais,  quelques fruits secs et pas de sucre.
Il est proposé de manger ce dessert avec une glace. Nous avons fait sans et ça reste très bon. Un mélange de saveurs à faire frétiller les papilles.
Par contre, j'ai rajouté une cuillerée de miel car l'orange coupée en tranches a lâché de l'amertume. C'est peut-être dû à la qualité de mon orange.
Source :  Madame Figaro magazine.


INGRÉDIENTS:



PRÉPARATION:
Cuisson de l'ananas :
Coupez le plumet de l’ananas.
Glissez l’ananas sur la broche.
Mettez au four.
Laissez cuire 1 heure.

Le sirop d'orange:
Coupez l’orange en gros morceaux.
Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur.
Versez le jus d’orange dans une casserole.
Ajoutez l’orange, la gousse de vanille et les fruits secs.
Portez doucement  à ébullition.
Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
Retirez du feu (15 min environ).

Montage:
Retirez l’ananas  de la broche.
Laissez tiédir.
Pelez-le.
Coupez-le  en grosses tranches.
Nappez-le de jus.
Parsemez de baies roses.
Servez avec les fruits secs (et une boule de glace à la vanille, à la pistache ou au rhum).


DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



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36Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. J'adoooore !!!!!! Et c'est drôle hier soir j'ai,fait un crumble à l'orange et à l'ananas avec un crumble léger à la noix de coco ! Les grands esprits se rencontrent ;-) bon je ne sais pas toi, mais je ne suis pas du tout en état de reprendre lundi... Je suis encore plus épuisée qu'avant les vacances :-( et je suis en plus malade avec une très belle crève !!!!! Et dire qu'en plus on est reparti pour 8 semaines... La période va être longue !
    Bon allez ne pas y penser et positiver !!!
    Gros bisous Nadji et bonnes fin de Vacances !
    Delph

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  2. tes photos ne me laisse pas indifférentes !!! ça doit être excellent !!

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  3. c'est une belle version qui met en appétit!! merci du partage

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  4. Et voilà comment faire d'un fruit une vraie gourmandise !

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  5. Miam, le bel ananas rôti ! Merci pour ces couleur et cette fraîcheur exotique bienvenue après les fêtes !

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  6. Oh la belle recette aux fruits, bien savoureuse !! Bon we!

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  7. Beaucoup d'exotisme mais aussi de douceur dans cette assiette!merci!bise!marianne

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  8. Une belle idée de dessert qui passe bien après les fêtes ! tes photos sont très appétissantes

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  9. Es que las fotos hablan solas, Nadji. Es un postre delicioso, con un brillo y un colorido espectacular.

    Besos

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  10. Un dessert fruité et light, on en re demande!! Bon week-end.

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  11. Merci pour cette belle recette!!! Bonne journée, bisouu

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  12. Oh là là voilà un dessert très très à mon goût !

    Une belle recette !

    Depuis la reprise de mon blog j'ai bien "pris" faut dire que je suis bien gourmande lol !

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  13. coucou ma belle !!
    j'adore ce dessert un vrai regal un dessert exotique qui nous apporte de la couleur ds nos assiettes
    bizzz ma belle

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  14. Bonjour Nadji,
    Bien sûr qu'il me plaît ce plat léger et très gourmand, après ces fêtes de festins un peu lourds voici enfin une proposition succulente et très agréable aux fruits merveilleusement présentée, un tout grand merci à toi,
    belle fin de journée, bise amicale
    Jacqueline

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  15. un peu de peps et de vitamine pour nous donner bonne mine !
    bonne soirée, bises
    Lou

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  16. Je pourrais aussi manger ce dessert sans glace, ça me semble fort fort bon!

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  17. J'adore ce dessert,ideal pour mon regime aprés noel.

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  18. Que estupenda receta, de lujo.

    Saludos

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  19. très bon! mon amie je aime beaucoup!! xo

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  20. OHHH mi amiga que tentación Luce muy sabroso es una delicia al paladar, abrazos y abrazos.

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  21. C'est tres delicieux!!.....lo mejor para ti y familia este 2013 que se inicia!.....Abrazotes, Marcela

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  22. Pour commencer l'année gourmande en beauté!!
    Que 2013 t'apporte le meilleur. Gros bisous Nadji

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  23. nous mangeons peu d'ananas car c'est si cher en Anjou

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  24. ¸.•°✿✿⊱彡

    Muito delicioso!
    Bom domingo!
    Boa semana!
    º° ✿✿°º
    °º✿ Beijinhos do Brasil.
    º° ✿♥ ♫° ·.

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  25. Ce dessert fruité est de toute beauté! J'adore la présentation que tu en as faite!
    Bises,
    Lou

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  26. hummmmmm tous ces fruits bien parfumés me donne faim!!!!!
    bonne soirée
    bisous

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  27. tes superbes photos font bien envie miammm
    bonne soirée

    bisous

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  28. che dessert delizioso, non lo conoscevo! Sei bravissima come sempre cara Nadji, buona settimana!

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  29. This looks delicious! And healthy too. Have a Happy New Year.

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  30. à tester dès que j'ai un ananas, maimmmmmmm

    belle recette !!

    biz
    manue :)

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  31. Great fruity sweet! I love vanilla bean!

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