mercredi 30 mai 2012

Pizza Express.

J'utilise cette pâte, trouvée sur un forum de femmes arabes (Lakii) appelée pâte trésor, depuis des années pour faire des pizzas..
Les meilleures pizzas du monde si l’on n’a rien contre des pizzas à pâte un peu briochée.
L'avantage de cette pâte, en plus de sa rapidité, est qu'elle est aussi bonne chaude que froide.
Elle est toute aussi délicieuse le lendemain.
Elle peut servir de base à plein de réalisations comme des pizzas, des  pains farcis, des chinois salés etc.
A chacun selon ses envies. 
Avec le beau temps de ces jours-ci, une bonne idée pour un pique-nique non ?! 
Pour faire mes 4 pizzas en un temps record, j’ai utilisé un kit pizza : 4 plateaux qui s’empilent dans un support-étagère. Du coup, nous avons 4 pizzas qui cuisent en même temps.
Le seul inconvénient, dû certainement à mon four qui est un four à gaz traditionnel, le fromage ne dore que sur la pizza supérieure.
Du coup, je les ai retirées, l’une après l’autre, en les laissant quelques minutes sous le grill.

INGRÉDIENTS :
P/4 pizzas de 30cm.
5 verres de farine (250 ml le verre)
2 verres d'eau
1/2 verre d'huile d'olive
1 sachet de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 cuillère à soupe d'échalote en poudre
17 gr de sel
Du poivre noir
Farce :
500 gr de sauce tomates
2 boites de thon
Des olives noires
2 boules  de mozzarella
De l'emmenthal râpé.

PRÉPARATION :
Dans le bol du robot, mettez 2 verres de farine, 2 verres d'eau + le reste des ingrédients sauf l'huile.
Faites tourner un moment pour mélanger.
Ça fait une pâte à crêpe épaisse.
Laissez reposer 30 min.
La pâte va buller énormément.
Rajoutez le reste de farine (3 verres).
Pétrissez.
Rajoutez l'huile.
Pétrissez de nouveau.
La pâte est souple et molle.
Coupez la pâte en 4  morceaux égaux.
Tournez-les en boules.
Laissez les boules reposer 5 min (la pâte s'étalera mieux).
Étalez la pâte en cercle.

Couvrez la surface de chaque cercle de sauce tomate, de thon, et de fromage.
N’oubliez pas les olives.
Mettez à cuire dans un four préchauffé  à 180°C (th6) 20 à 25 min.
La pâte doit être cuite et le fromage fondu et bien doré.

Servez chaud.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


Kit pizza :












36 commentaires:

Federica a dit…

La pizza è sempre una grossa tentazione e la tua ha un aspetto davvero invitantissimo, così bella ricca. Baci, buona giornata

jose manuel a dit…

Que pizza más sabrosa se ve.

Saludos

Fuat Gencal a dit…

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar..

yamina a dit…

mmm... Un régal...

oum mouncifrayan a dit…

merci du partage!! ça parait délicieux..

gut a dit…

Franchement comment peut on résister aux pizzas ! Surtout quand elles sont comme celle-ci : fondantes, pleine de fromage, bref délicieuse ! Cette pâte porte bien son nom ! à bientôt Nadji !

Priya a dit…

Incroyable cette pizza..tout ce que j'aime.

lou a dit…

voilà des pizzas comme chez le pizzaiolo!!Bonne journée de mercredi, bises
Lou

Acabatdefer a dit…

Quina gana tremenda m'ha agafat ara mateix! olives negres, tonyina i formatge.. com enyoro aquesta combinació!

poucinette a dit…

très charmante recette !!!! je recherche du kaya de AYAM mais difficile d'en trouver, tu as ce partenaire est-ce que tu l'a testés ???

Kim a dit…

Oh le beau fromage gratiné, tu me donnes envie d'en manger ce soir!

Barbara a dit…

Lovely, gooey, cheesy pizza, Nadji! Delicious!

Au gré du marché a dit…

Très belle idée de garnir la pizza avec, entre autres, du thon. Je n'y pense jamais!
Bises,
Lou

Emanuela - Pane, burro e alici a dit…

troppo golosa! Che voglia che mi hai fatto venire! :)

Katerina a dit…

I love pizza and I could eat it every day! This one has all my favorite flavors in it!

nedjma a dit…

elle à l'air bien bonne !!!
bises

Michèle a dit…

Mhuuum, elles sont trop belles. C'est sympa ce kit pizza, je ne connaissais pas! Bisous

Rosita Vargas a dit…

Se ve estupenda y golosa es un éxito seguro me encanta,abrazos y abrazos.

kouky a dit…

c'est ma pâte à pizza fétiche, je ne la changerai pour rien au monde!
Ta pizza me donne vraiment envie! trop cruel!! bonne soirée!

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Faire des pizzas de trois en trois c'est une excellente idée.
Une masse et une farce délicieux.
À bientôt.

Gloria a dit…

Je aime beaucoup pizza mon cherie nadji,bizzz

Esther B a dit…

Moi qui aime beaucoup les pizzas, la tienne semble un délice!!

Bon mercredi soir:)

Hélène (Cannes) a dit…

Il est encore très tôt mais tout ceci m'ouvre bien l'appétit ! Je note cette recette de pâte ... et vais voir ce forum tout de suite !
Bises
Hélène
Hélène

l'angevine a dit…

intéressant ce kit pizza afin d'en faire plus

EvaKendall a dit…

Cette pizza a l'air super bonne! et le kit pizza est trés util, tu l'as acheté où??
un bon aprés-midi

CARDAMOME a dit…

tu sais que ça me va à ravir! même dans un four électrique et à chaleur tournant, seule la pizza du dessus dore, en revanche la pâte à du mal à croustiller; du coup je mets sur la position basse et une seule à la fois!
sinon, le kit tu l'as trouvé où?

RAYANDELICES a dit…

c´est toi qui est un tresor de l´avoir partager avec nous ,moi je l´adopte ,merci pour le partage

Heart of Wild a dit…

Miam, elle donne envie ta pizza, et le kit pizza je trouve juste cela excellent !
Bonne fin de journée.

Toñi (picapusa) a dit…

que pinta más espectacular tiene esa pizza !! deliciosa

Anonyme a dit…

Bonsoir,

Je suis très intéressé de tester cette pâte express.
Question : Qu'entends-tu par levure sèche ??? Est-ce de levure chimique ou bien de la levure de boulanger déshydratée ???
Merci pour ta réponse et bravo pour la bonne tenue de ton blog. M
MICHEL31

Béné a dit…

Bien pratique cette recette de pâte express ! A tester !! A bientôt !

Nadji a dit…

Michel 31 : la levure sèche, c'est bien la levure boulangère déshydratée.
J'espère que cette pâte te plaira.
Merci de tes visites et tes compliments.
Je te dis à très bientôt.

aleste a dit…

Adoro la pizza,la mangerei anche a colazione!
Un saluto.

Orvalho do Céu a dit…

Olá, querida
Essa é bem suculenta!!! Deve ficar muito gostosa!!!
Bjm de paz

Asmali a dit…

hummm elle est sublime et gouteuse..
bisous

vickyart a dit…

très intéressant le mélange de cette pizza, il doit être bon!