jeudi 15 mars 2012

Framboises en folie.

J'ai un faible pour le lait concentré sucré. J'aime sa texture, son goût. Raison pour laquelle j'aime à le décliner de diverses façons.
Aujourd’hui, je vous présente un dessert trouvé sur un site canadien :Eagle Brant, consacré au lait condensé sucré et auquel je suis abonnée : Framboises en folie.
Une crème légère au goût, à base de lait concentré, de crème chantilly et de jus de citron.
Le tout accompagné de framboises fraiches entières et en purée.
Une combinaison de goûts des plus exquises.
Un dessert des plus délicieux.

INGRÉDIENTS :
Tasse = 250ml
1 tasse de chocolat blanc (150 g)
4 tasses (1 L) de framboises fraîches
300 ml de lait concentré sucré
¼ tasse (50 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de crème fraiche entière
1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron, râpé

PRÉPARATION :
Hachez le chocolat.
Faites-le fondre au bain-marie.
Laissez-le refroidir.
Réservez 24 framboises entières pour garnir.
Mettez le reste des framboises dans un récipient.
Écrasez -les avec une fourchette.
Réservez.
Mélangez le lait concentré sucré et le jus de citron.
Réservez.
Mettez un récipient et les bras d’un fouet électrique 15 min dans le congélateur.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe et garde sa forme.

Mélangez l’appareil lait/citron, le zeste et le chocolat.
Incorporez-les progressivement dans la crème chantilly en soulevant la masse.
Le rendement sera d'environ 4 tasses (1 L) de garniture.
Remplissez des coupes à dessert ou des verrines, en alternant la crème et 3 cuillères à soupe de framboises écrasées.
Couvrez de crème.
Terminez avec 4 framboises entières.
Couvrez.
Réfrigérez 3 heures ou toute la nuit.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

39 commentaires:

  1. Che splendido e goloso dessert, adoro i lamponi. Un bacio, buona giornata

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  2. Moi aussi j'adore le lait concentré ,trop bon ,ton dessert a l'air succulent ,j'en bave d'envie ^^

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  3. Vous êtes la reine des desserts. Ils me semblent délicieux.
    À bientôt.

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  4. Tes verrines m'ont l'air très gourmandes ! J'aime beaucoup le lait concentré de même que les framboises, de quoi se régaler !

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  5. Ton dessert me plaît vraiment. Je note et dès que j'ai quelques framboises, je teste!

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  6. oh! ça donne vraiment envie d,y goûter! bravo!

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  7. Superbe ce dessert, j'en veux!!

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  8. Un dessert superbe. J'aime bien ce site aussi, toujours de bonnes recettes et de bien belles idées à décliner. Bisous

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  9. holala que ça fait envie....très jolie verine...
    nous aimons aussi beaucoup le lait concentré
    belle journée

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  10. trop belle ta verrine bravo et merci!!!
    bisous

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  11. Coucou Nadji,
    Tu as le don de me rendre folle avec tes desserts qui sont toujours à tomber !!! ;-)
    Moi aussi j'adore le lait concentré sucré... et pourtant, je ne devrais pas, mais c'est un beau souvenir d'enfance ...
    Ta verrine framboise est une pure merveille de gourmandise...
    Bises,
    Pat.

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  12. en tt cas ca a l'air excellent !! et cette canadienne a trouve de la creme fraiche !! moi j'en trouve que tres rarement mais cette fois j'en ia ds mon frigo :)
    Bonne journee Nadji !!
    Bizzz

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  13. j'aime beaucoup cette texture, j'arriiiiiiiiiiive Nadji ;-)
    Bises

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  14. j'ai des framboises au congel penses tu que ça aura le meme résultat? bonne aprés midi, bises lou

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  15. Je aime framboises Nadji:)
    and sometimes I think are my favorites (lol) love this dessert!

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  16. wouawwwwww un délice! je salive ! merci Nadji

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  17. j'adore! tes verrines sont sublimes et débordent de gourmandise! ;) bonne soirée. bises

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  18. Elle est magnifique cette verrine avec ces belles framboises ! Vivement les belles saisons :-)
    Bis

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  19. j'ai aussi un grand faible pour le lait concentré sucré,je crois que ça vient de l'enfance où je gobais à même la boite le doux lait crémeux et sucré.Summum de gourmandise! depuis mes goûts se sont "raffinés" et c'est des desserts comme le tien qui me font craquer!!merci! bonne soirée!!

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  20. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  21. J'ai perdu tous mes contacts avec Google friend connect.. vous pouvez abonner à mon blog à nouveau? merci nadji, a bientot!

    15 mars 2012 23:48

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  22. Nadji me encanta este postre y adoro las frambuesas ,tengo en maceteros algunas de color rosadas haré este rico postre que es un verdadero deleite,abrazos y abrazos.

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  23. Miam je salive.
    Bonne journée.

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  24. gourmandises assia16 mars 2012 à 07:46

    coucou nadji j'aime cette verine,le melange me convien.bisou

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  25. Superbe dessert, ta photo donne envie d'y plonger sa cuillère, je me régale déjà...

    bonne journée

    manue :))

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  26. Je suis complètement fan de la framboise, je craque ! bonne journée :)

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  27. Bonjour ma chère. Un petit coucou pour te souhaiter une très bonne fin de semaine.Joumou3a moubaraka inchaallah.

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  28. elles ont l'air extra tes verrines humm
    bon weekend ma belle
    bisous

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  29. Il me semble excellent ton dessert à base de concentré sucré;)
    Bravo
    Bonne nuit

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  30. Aussi joli que gourmand, bravo, j'adore les associations de saveurs !

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  31. Alors, moi qui n'aime pas trop le sucré, je suis folle de lait concentré sucré, j'en achète excessivement rarement parce que je peux m'envoyer le pot ou le tube comme ça en un rien de temps. Mariée en crème avec de la framboise, je suis déjà addict.

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  32. oh la la je plongerai bien ma cuillère dedans de bons matins
    bon samedi
    bisous

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  33. blog de oum mohamed17 mars 2012 à 06:52

    ohhhhh la la lalalal trés bonn

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  34. MAGNIFIQUES VERRINES
    UN VRAI REGAL QUE J ADORE
    BISES
    BONNE JOURNEE

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  35. super ce délice ,trés gourmand!!bises
    bonne journée

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Merci de votre passage et à très bientôt.