lundi 20 février 2012

Bombocada.

Pour commencer ces vacances d’hiver, je vous propose de m’accompagner au « Brazil », déguster un Bombocada, une sorte de flan très facile à faire et très rapide à déguster.
Une recette que j’ai eue de l’une de mes voisines, Christine, passionnée de l’Amérique du Sud.
Il y a plusieurs variétés de Bombocada : ma version est à base de fromage qu’on sent, en fin de compte, très peu et qui équilibre très bien le goût du sucre.
Un dessert des plus agréables en bouche.

INGRÉDIENTS :
1 moule carré de 20/22 cm.
500 ml de lait
2 œufs
100 gr de farine
100 gr de sucre
150 gr à 200 gr de fromage râpé (Emmenthal, gruyère…)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé.

PRÉPARATION :
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Battez les sucres et les œufs.
Rajoutez la farine.
Mélangez.
Rajoutez le fromage.
Mélangez.
Mouillez avec le lait.
Mélangez bien.
(On peut aussi tout mettre dans un blinder et tourner).

Beurrez le moule.
Couvrez le fond de papier sulfurisé.
Versez l’appareil dans le moule.
Mettez dans un four préchauffé à 180°C. (th.6)
Faites cuire 35 à 40 min (selon le four).
Laissez le gâteau refroidir sur une grille.
Coupez en carrés ou en rectangles.
Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir (facultatif, juste pour faire joli)

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.


39 commentaires:

  1. Alors? Bravo! la bombocada. C'est la première fois nous avons entendu parler de ce dessert. Il semble très bon. Nous allons essayer. Bonne semaine

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  2. Maravilloso!!. Con esa textura tan jugosa tiene que ser una verdadera delicia poder llevarse un trozo a la boca.

    besos

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  3. Molto carina questa ricetta sudamericana...non la conoscevo! :)

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  4. Che curioso un dolce con il formaggio! E sembra anche buono, dà l'impressione di sciogliersi in bocca. Un bacio, buona settimana

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  5. Mais plus riche que douce n'est pas savait très appétissant .. Je note .. vous passez une bonne semaine .. bersos Marimi

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  6. je ne connais pas mais vraiment tes photos me donne envie de le faire.

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  7. Ces spécialités brésiliennes ont vraiment l'air délicieuses!

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  8. Hummm, encore une merveilleuse recette à faire ;o))
    Bisous,
    Irène

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  9. Que viva Brasil, y sus postres.
    Gracias por acercarnoslos y besitos

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  10. Tu as vraiment l'art ma chère Nadji de me faire découvrir des dessert que je ne connais pas du tout ! c'est très agréable de passer te voir sachant que je vais ENCORE faire une agréable découverte ! Un grand Merci. A bientôt !

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  11. humm!je m'invite au voyage!!
    en lisant les ingrédients j'ai regardé à deux fois les photos!!oui c'est un dessert!!!il est superbe!!
    contente aussi de savoir que je ne suis pas la seule férue de boulange(mais toi tu es très douée!!)et de lecture!!!à bientôt!!

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  12. Très très très gourmand et appétissant !! lol bizz coco

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  13. Pour moi c'est la première fois, que je l'écoute, mais tu me donnes envie de le tester. Bonne semaine, chère Nadji!

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  14. une recette sucrée avec du gruyere ?!!! je suis scotchée, il faut vite que je teste !!
    je te souhaite une agréable semaine, Lou

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  15. it looks so good! It seems to be the type of desert good to snack on it at work. Pictures look amazing, like always.

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  16. Il semble que la texture d'un flan.
    Très bon.
    Bonne semaine.

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  17. Merci pour ce beau voyage gratuit, ton flan à l’air fondant.
    @+

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  18. Etonnant ce flan sucré au fromage ! Je serais curieuse d'y goûter !

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  19. ohh oui on l'a beaucoup apprécié et j'ai prévu de le refaire au citron vert ;-)
    une gourmande découverte ce que tu nous proposes aujourd'hui..
    bonne soirée
    bisous

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  20. Sembrano molto buoni questi dolcetti,li proverò.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  21. Merci pour cette invitation au voyage avec cette Bombocada qui m'attire beacoup.
    Bonne semaine

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  22. belle découverte gourmande
    ça a l'air délicieux!!!!
    bisous

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  23. J'adore les flans mais surprenant avec du gruyère, merci pour le partage et ce rayon de soleil !!!

    manue :))

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  24. C'est superieur!!....j'ai l'adore!!....Abrazotes, Marcela

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  25. Je t'accompagne volontier !!!! Ce dessert pique ma curiosité et ma gourmandise !!!
    Gros bisous
    Delph

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  26. Merci pour ce petit voyage culinaire! En plus il a l'air plus léger que les flans de chez nous. Bonne soirée, bisous

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  27. Du râpé avec cette brésilienne de pâtisserie c'est étonnant et surtout totalement inédit ( pour moi )une vraie surprise...

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  28. non conoscevo questa splendida ricetta, grazie !

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  29. Une belle recette que je découvre, je vais sans doute l'essayer, bonne journée Nadji, bises.

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  30. Je ne savais pas que c'était aussi simple Bambocada, je ne savais pas la recette, merci mon amie

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  31. Coucou Nadji,
    Quel beau dessert que cette bombocada...
    C'est curieux du fromage râpé dans un dessert...
    Bises,
    Patricia

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  32. waw, j'aime bien ce dessert que tu as bien réussi

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  33. Je n'ai jamais essaye, mais il semble incroyable!

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Merci de votre passage et à très bientôt.