mercredi 30 novembre 2011

Poulet rôti express et frites douces.

Un poulet rôti doit avoir une chair tendre et une peau croustillante.
Cela demande cependant beaucoup de surveillance et de temps pour cuire en arrosant régulièrement la bête.
Maggi propose d'obtenir un poulet rôti bien juteux et bien tendre, sans matière grasse et surtout en gardant le four bien propre.
J'ai donc testé la papillote ail + oignons : ça marche et on obtient un poulet bien juteux et tendre, le croustillant de la peau en moins.
On peut même récupérer une sauce au fond du sachet, et le tout sans ajout d'aucune matière grasse.
Ce qui m'a autorisée à rajouter des frites mais assez inhabituelles.
J'ai l'habitude des patates douces en gratin, en tajine sucré/salé ou au four.
J'ai découvert les frites de patates douces lors d'un banquet coréen.
C'est très bon.

INGRÉDIENTS :
P/4 pers.
4 cuisses de poulet.
1 papillote poulet ail/oignons de Maggi













4 patates douces
De l'huile pour friture
Sel, poivre.

PRÉPARATION :
Poulet rôti :
Mettez les cuisses dans le sachet papillote.
Ajoutez les épices.
Mélangez bien pour que la viande soit bien enveloppée d'épices.
Fermez le sachet.
Posez la viande à plat sur la plaque d'un four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez cuire 45 min.

Frites douces :
Épluchez les patates douces.
Lavez-les.
Coupez-les en frites ou en gros dés.
Faites frire dans une huile chaude.
Égouttez.
Salez.

Servez chaud avec une salade verte, des tomates en tranches et une sauce au yaourt ( entre autres).

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

40 commentaires:

  1. Express, mais très bon. Ces patates douces, la promesse d'une délicatesse. bisous

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  2. Un repas qui est parfait pour la famille. C'est délicieux mais saine! Merci

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  3. J'ai pas oser de acheter ce paquet d'epice,finalement c pas mal..

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  4. j'aime la version " herbes de Provence " , comme toi , je trouve qu'il manque le coté croustillant ...
    Frites de patates douces , pour moi des souvenirs de voyages et de gourmandises lointaines ...
    Beau mercredi ...
    ♥♥♥

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  5. J'adore le poulet rôti. C'est vrai que ça demande un peu d'attention, mais chaque fois, je me régale!

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  6. Olá Nadji,

    Alguns produtos industrializados vieram realmente para ajudar na cozinha, a cor e sabor que eles agregam ao prato é fabuloso, também uso e recomendo....

    Que o Nosso Dia Seja de Paz!!!

    1000 Beijokinhas

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  7. Merci pour votre recette, il semble délicieux. A très bientôt. Bonne journée. Diane

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  8. Je suis un peu absente en cuisine en ce moment... ma passion principale reprend le dessus en ce moment d'emménagement...
    Mais quand je viens en visite, je suis ravie de découvrir toutes ces gourmandises : je fond devant la crème au chocolat et je vais essayer les frites de patates douces ! J'adore les patates douces, mais c'est vrai que j'ai jamais testé en frites et d'habitude je prend celle à chair orange... Sais-tu quelle différence y a t-il entre les patates douces blanches et les oranges ???
    A bientôt, et gros bisous,

    Delph

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  9. J'ai toujours envie d'essayer les papillottes pour preparer le poulet au four...bien,maintentant je suis super convaincue! c'est super ton poulet! il faut essayer!

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  10. una ricetta sempre gradita! buona serata, a presto...

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  11. Ce soir aussi chez moi ce soir c'est poulet ( acheter cuit ) mais pas de frites elles ont dut se barrer en " douce "...

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  12. on est très friand de patates douces et tu as eu raison, ça se marie très bien avec ce bon poulet snas graisse

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  13. trés sympa si il t en reste je suis preneur pour mon diner de ce soir
    bonne soiré
    hervé

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  14. Bien appetissant tout ça, il va falloir que je teste ce sachet !! bises

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  15. Bien appetissant tout ça, il va falloir que je teste ce sachet !! bises

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  16. Que jugoso se ve este pollo, te ha quedado genial. Un besazo.

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  17. El pollo es la carne que más me gusta. Es sencillo y rico, con esas patatas que también me encantan, un plato apetecible siempre. Besos

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  18. che meraviglia le tue ricette mi sono aggiunta se ti va passa a trovarmi

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  19. Me gusta el plato, una maravilla.

    saludos

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  20. Un plat bien savoureux et les frites de patates douces, super, un ensemble bien appétissant. bonne soirée

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  21. Una receta deliciosa !!! el pollo tiene la pinta de esatr tiernecito y jugoso verdad?
    Besos

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  22. tu as été plagié ici http://cuisine02.skyrock.com/ et en plus elle ne se gêne même pas de laisser la signtures sur les photos

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  23. I found this is an informative and interesting post for I think it is very useful and knowledgeable. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. In fact your creative writing ability has inspired me.

    Dallas Alarm Monitoring

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  25. Moi, ce sont les frites de patates douces que je traite comme ton poulet. Lorsqu'elles sont coupées (je les coupe en quartiers pas trop fins), je les mets dans un saladier avec une cuillerée d'huile et des épices. je remue le tout et les étale sur du papier sulfurisé ... Elles dorent au four ... C'est très très bon aussi ... j'essaierai un jour de les passer directement à la friture mais j'ai toujours eu peur qu'elles restent molles ...
    Bisous et bonne journée
    hélène

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  26. Siempre sale rico, lo he probado y doy fe de ello.
    Besitos

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  27. Des frites de patate douce dans un banquet coréen ? Quelle vie trépidante ! Tu m'épates Nadji. Ton poulet me plaît bien.
    J'ai été ravie de faire ta connaissance à Soissons.
    Bises et bon week-end !

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  28. Oh, how delicious! That chicken looks so succulent. Well done. :)

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  29. Que buena pinta. Tengo en casa un sobre de esos, lo probaré.
    Abrazos.

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  30. Love the idea of sweet potatoes with the chicken, Nadaji! Looks nice and juicy too!

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  31. Une très belle assiette, bravo et merci pour le délicieux partage.
    Bonne journée, bises.

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  32. slt nadji
    miam sa doit etre extra,merci
    je voudrais te signaler un blog qui nous pique nos recettes et photos
    moi c'est coco qui me la signaler et comme j'ai vu une recette à toi j'en fait autant.
    http://cuisine02.skyrock.com/
    bizzzz

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  33. Tres sympa ton poulet express, L'idee de la papillote change.
    Les frites de patates douce, j'adore ca, c'est trop bon
    Bisous et bonne soiree

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  34. ça a l'air déliciex! tu connais le sachet Buitoni? tu peux essayer :-) je ne peux pas utiliser les arômes mais le sachet oui :-) en plus il existe de la Ariosto, sans gluten aussi :))
    bonne soirée, ciao :))

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  35. j'adore le poulet rôti,et ta recette va ravir mes papilles !!
    bonne soirée
    bisous

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  36. ce soir, je dois préparer les cuisses de poulet! la recette délicieuse! préparer la voie! cuites avec des épices! quel délice!

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Merci de votre passage et à très bientôt.