dimanche 6 novembre 2011

Muffins marbrés à la framboise.

Bonne fête de l'Aïd à tous les musulmans du monde.
Un emploi du temps très chargé (et ce, pour encore 3 mois au moins) fait que je ne peux plus vous rendre visite comme à l'accoutumée et j'en suis désolée.
En ce dimanche grisâtre, je vous propose pour le petit-déjeuner, pourquoi pas, pour le goûter certainement, des muffins bicolores et bi-saveurs : vanille/framboise.
La framboise donne de l'humidité à la pâte et la rend très moelleuse. Son acidité rajoute un goût très agréable en bouche.
Bon dimanche à vous tou(te)s.
Source : Cuisine Actuelle.

INGRÉDIENTS :
3 œufs
100 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre
110 gr de farine
1/2 sachet de levure
70 gr de framboises
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Beurre pour le moule
1 pincée de sel.

PRÉPARATION :
Faites fondre le beurre.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporez le beurre, la farine et la levure.
Mélangez.
Incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles d'air.

Divisez la pâte en deux.
Mixez les framboises en une fine purée.
Incorporez-la à une moitié de pâte.
Ajoutez la vanille à l'autre moitié.
Beurrez des moules à muffins ou à cakes individuels.
Versez une cuillère à soupe de chaque pâte dans les moules, une par une, jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez à mi-hauteur.
Laissez cuire 20 à 25 min.
Démoulez au sortir du four.
Laissez refroidir sur une grille.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

30 commentaires:

  1. Que ricos, me encantan.
    ¡Feliz Fiesta!
    Un abrazo.

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  2. bonne fête DELICIEUX AVEC DES FRAMBOISES

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  3. J'ADORE LES SUSHIS ! EUHH LA FRAMBOISE PARDON LOLE BONNE JOURNEE ET AID MABROUK NADJI BISOUS

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  4. Belli e buoni,come tutte le tue ricette..:-)
    Bravissima e buona domenica Cara**

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  5. Un dimanche framboisement marbré , j'aime ...
    Bon dimanche ...
    ♥♥♥

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  6. Coucou Nadji,
    Sublimes tes muffins framboises !!! je craque :-)
    C'est ce que tu apporte à Soissons ??

    (en tous le cas, pourrais-tu me réserver une petite bouchée de ce que tu vas apporter, pour que je puisse savourer stp ... sérieux !!!) ...
    Tu fais quoi d'ailleurs ?
    Car le buffet, ils se jettent tous dessus comme des requins !!

    Bon courage pour ces mois qui te restent à bosser ... l'issue en vaut le coup !!

    Bonne fête de l'Aïd.
    Bises,
    Patricia

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  7. L'effet marbré donne un joli look à tes muffins! Moi j'adore avec les framboises!

    Bon dimanche:)

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  8. Qué forma tan bonita le has dado, además de lo buenos que tienen que estar. Un beso y buen domingo.

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  9. Que ricas se ven, me llevo un par para degustar.
    Besitos

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  10. ces muffins doivent être super gourmands :-) je note, merci et bon dimanche, ciao :))

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  11. Ces muffins ont l'air a croquer en deux temps trois mouvements; ils ne feront pas long feu chez moi~

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  12. che meravigliosi muffins Nadji, golosi e deliziosi! buona settimana....

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  13. de jolis muffins...
    bon fin de week end
    VAL

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  14. A l'occassion de l'aid , je vous souhaite une bonne fête, Taqabba llahu minna wa minkum wa ahala-llahu, alaykum wa ghafara llahu lana wa lakum

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  15. ils sont magnifique tes muffins!!! bravo



     *
     *   ★  * ★  ♥   ★ ★♥*★   *   ★  * ★  ♥   ★
     *   ★  *   كـــل عــيد وانــــــتـم بـألــــف خـــيـر *   ★  * ★  ♥
     ★  ★  *   ★  * ★  ♥   ★ ★♥*★  *   ★    ★  ★♥ .★   ★    *    ★  * ★  *  * ★   * ★   *
    جعل الله كل ايامكم اعياد وسعاده بين اهلكم واحبابكم

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  16. Double déguster des muffins! que de bonnes! vanille et fraise sont parfaits ensemble!bisous mon amie

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  17. merci pour ces jolies roses gourmandes! très bonne fête ma chère Nadji!!
    bon courage pour tes occupations et surtout, t'es la meilleure!
    gros bisou!

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  18. trés original et trés gourmand
    bonne soirée à toi
    hervé

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  19. Oh la la,terriblement gourmands ces muffins.
    Bisous.
    Caro

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  20. terriblement gourmands !
    j'adore !
    bisous

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  21. Love these muffins. They look great.

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  22. OH LA LA !!! J'avais loupé cette recette !!! Moi qui adore les muffins, les cakes et les cupcakes ceux-là me plaisent trop !!!
    Bisous et bonne soirée Nadji !
    Delph

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  23. Ils sont magnifiques ces muffins !!! Une très bonne idée !! Vraiment succulent !
    Bisous

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  24. Je suis passée faire ma balade de gourmandises chez toi, et c'est toujours avec plaisir que je découvre tes belles recettes!!

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  25. Ils sont magnifiques avec leur forme de roses! J'ai des moules comme ça et en plus je me cherchais une recette de muffins aux framboises! Caro

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Merci de votre passage et à très bientôt.