dimanche 18 septembre 2011

Glace Margarita.

Profitons des derniers rayons de soleil pour déguster une glace aux saveurs acidulées.
Nigella Lawson nous livre une recette express des plus délicieuses pour une soirée mexicaine, d'où l'utilisation de la tequila.
Je n’avais pas de tequila, donc ça a été sans.
Le titre fait référence au Margarita : un cocktail (mexicain) à base de tequila, servi dans des verres dont le bord frotté avec une tranche de citron vert est trempé dans du sel.
Le cocktail est servi en the rocks (avec des glaçons) avec une rondelle de lime.
On pourrait peut-être changer de parfum et de liqueur pour changer de destination : armagnac pour la France, amaretto pour l'Italie, advocaat pour la Hollande, aguardiente pour l'Espagne, porto pour le Portugal, arack pour l'Orient et l'Europe orientale et eau de fleur d'oranger ou de rose pour le Maghreb.
Il faudra penser à changer le nom aussi : à chacun selon sa fantaisie.
Cette glace se prépare en 5 minutes.
Le seul inconvénient est d’attendre quelques heures avant d’y goûter.

INGRÉDIENTS :
125 ml de jus de citron vert ( frais ou en bouteille)
150 ml de sucre glace
500 ml de crème fraîche liquide entière
2 cuillères à soupe de tequila
2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
1 citron vert.

PRÉPARATION :
Mettez le sucre et le jus de citron dans un récipient.
Battez avec un fouet à main ou électrique.
Rajoutez la tequila et la liqueur d’orange.
Mélangez bien.
Battez la crème avec le fouet.
Rajoutez le mélange citron/sucre.
Battez le mélange qui va épaissir rapidement.
Mettez l’appareil dans un récipient.
Mettez-le dans le congélateur.

Pour servir :
Citronnez le bord des coupes ( ou verres)
Trempez le bord dans du sucre en poudre ou cristallisé.
Décorez de zestes et d'une rondelle de citron vert.


DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

43 commentaires:

  1. on peut dire que tu fais plaisir à tout le monde!!que l’embarras du choix des ingrédients! plus aucune raison de ne pas la tester, surtout avec la chaleur qui subsiste encore!!
    merci Ma chère Nadji de nous gâter ainsi!!
    bon dimanche ! bises!

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  2. Simplemente magnifico, no lo oconocia.

    Saludos

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  3. Che gelato particolare, sono sicura che è delizioso. Fresco e molto accattivante con la scorza del limonde verde. Buona domenica, un bacio

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  4. Davvero particolare! Ci stuzzica parecchio questo gelato!

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  5. freschissimo e di certo delizioso, buona domenica Nadji....

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  6. very nice and fresh.love it!a binetot!

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  7. très gourmande cette glace au bon goût de coktail !

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  8. Nous avons un p'tit rayon de soleil , qui autorise la gourmandise ...
    Bon dimanche ...
    ♥♥♥

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  9. Che delizia di gelato hai creato,bravissima!!Anche la presentazione mi piace un sacco..;-))
    Un bacio buona domenica**

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  10. Hello!
    bien content de t'avoir évoqué des souvenirs de l'algérie
    je te remercie également pour ton gentil com !
    Tu peux suivre les nouveaux articles en t'inscrivant à la Newsletter !
    Bonne journée et au plaisir de te revoir

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  11. Qué idea tan buena!!. se lo haré a mi amiga mexicana cuando la invite . Un beso.

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  12. Une manière extra de prendre un cocktail. Bisous

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  13. hummmm! une tuerie!! bravo Nadji bisous

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  14. Une belle glace ! Même si avec le mauvais temps chez moi je me tourne plutôt vers des desserts/boissons chaud(e)s !
    Bonne fin de journée.

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  15. Je prends je prends je prends, ça garde l'été un peu plus longtemps !!!! Merci Nadji :) Bon dimanche :)

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  16. Look georgeous! I love mon amie, a bientot! gloria

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  17. Une glace des plus originales que je goûterai avec plaisir !
    Bonne semaine,
    Bisous
    Delph

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  18. elle est magnifique ta glace...elle a l'air bien crémeuse miammm
    aie aie je n'utilise pas picasa pour mes photos,dommage!merci ma belle ;-)
    bonne soirée
    bisous

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  19. La glace est très rafraîchissant avec de jus de citron vert. Une délice.
    Bonne semaine.

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  20. Une bonne manière de commencer l'apéro ;-) !! Un vrai délice cette glace !
    Bisous et bonne soirée !

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  21. hummm!! testé et approuvé! un délice! merci!!

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  22. Pour moi eau de fleur ou.... sirop de rose... ou sirop de figues!!!

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  23. Superbe cette glace qui rappelle un des cocktails que je préfère.

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  24. Elle est trop belle cette glace avec ou sans téquila, un délice !

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  25. avec ou sans rayons de soleil moi j'en veux !!
    merci pour cette belle recette !!
    bon lundi
    herve lesateliersdhys

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  26. aunque aquí ya hace fresquito...me tomaria una margarita de esas...Gracias por compartirla
    bexinos

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  27. Hummm quelle bonne glace !!!!! de bonnes saveurs !!!

    bonne journée

    manue

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  28. Quel délice Nadji! parfait pour dire adieu a l'étè. Bonne journée Nadji!

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  29. Que receta mas original, con tu permiso me la llevo. Se ve deliciosa!!
    Besos

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  30. un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée
    bisous

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  31. Une glace délicieuse que je goûterai bien...là maintenant...
    belle soirée

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  32. Une merveille cette glace, bravo.
    A trés bientot.
    Bises.

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  33. Ha un aspetto delizioso! Immagino che gusto fresco! Buona serata cara!

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  34. Coucou Nadji,
    Hummm une glace Margarita !!! Ca alors !!! Elle est parfaite, à tomber !!
    J'adore... Et comme elle est belle.
    Je n'en ferais qu'une bouchée pour fondre de plaisir ..... mais je suppose que tout est déjà parti ... :-)Très bonne journée,
    Bises,
    Patricia

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  35. Avec de l'eau de rose, je me ferais un plaisir de déguster cette superbe glace !

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  36. Elle est superbe et me fait oublier que le soleil n'est plus présent ici!

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  37. Bonsoir Nadji
    Un grand MERCI, pour cette recette( j'ai un grand faible pour la margarita),donc il était naturel que je fasse ce dessert.
    Tu te doutes qu'il a été apprécié.
    D'autres part, Merci ne nous proposer des recettes de Nigella, car, tout comme les tiennes, je ne suis jamais déçue.
    Tu es, plus que souvent, à l'honneur sur notre table, mais malheureusement, mes compétences en informatique sont tellement ridicules, que je ne sais pas encore envoyer des photos.
    Bonne soirée, et mon âge m'autorise à te faire de gros . Chris 06

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  38. Merci Christiane. Un commentaire que j'apprécie au plus haut point.
    A très bientôt.

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Merci de votre passage et à très bientôt.