lundi 30 mai 2011

Tiramisu aux framboises.

Bonne fête à toutes les mamans.
Je trouve que le tiramisu est l’un des desserts les plus faciles et les plus rapides à faire.
Et en plus, c’est très bon.
Le seul inconvénient est d’avoir à attendre plusieurs heures avant de déguster. Mais on peut trouver son plaisir dans l’attente aussi.
Après un tiramisu au lemon-curd, un autre aux fraises, je vous propose, aujourd’hui, une variante aux framboises.
La combinaison café/framboise est un plaisir infini.
J’avais proposé à ceux ou celles qui n’avaient pas de mascarpone à disposition de le remplacer par des petits suisses.
Pour voir ce que ça donne, j’ai remplacé la moitié du mascarpone par les petits suisses. Je n’ai pas mis la totalité car je voulais rester (encore un peu) dans les traditions italiennes.
Un mélange délicieux.

INGRÉDIENTS :
P /6 verrines ou un moule rectangulaire.
1 paquet de biscuits cuillères
125 gr de mascarpone
125 gr de petits suisses
60 gr de sucre
3 œufs
350 gr de framboises
1 tasse de café froid.

PRÉPARATION :
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Rajoutez la moitié du sucre.
Battez en meringue.
Mettez de côté.
Mélangez bien le mascarpone et les petits suisses.
Battez les jaunes avec le sucre restant.
Le mélange va doubler de volume.
Rajoutez le mélange mascarpone /fromage.
Mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Rajoutez les blancs meringués délicatement en soulevant la masse.
Versez le café froid dans une assiette creuse.

Montage :
Coupez les biscuits cuillère de la dimension des verrines.
Trempez rapidement des morceaux dans le café.
Mettez ces morceaux au fond de la verrine.
Couvrez de crème.
Couvrez la crème de framboises.
Trempez encore des biscuits, légèrement, dans le café.
Posez-les sur les fraises.
Couvrez de nouveau de crème.
Décorez de plusieurs framboises.

Il y a 2 couches de biscuits, 2 couches de crème et 2 couches de framboises.
Mettez au frais.
Laissez prendre plusieurs heures jusqu’à une nuit de préférence.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

63 commentaires:

  1. Sono bellissime queste verrines, fresche e golose!

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  2. Versione fresca e golosissima del classico tiramisù. E la presentazione nei bicchierini è davvero molto raffinata. Un bacio, buona settimana

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  3. Que bueno ponerle al tiramisu frambuesas, le debe dar un toque genial!

    un beso

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  4. Petit message qui n'a rien à voir avec ta fabuleuse recettes du jour: merci d'avoir choisi l'une de mes recettes comme entrée de ton "repas entre voisins " dans RECETTES DE..... à très bientôt.....

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  5. Quins gotets tan macos! m'encanta el tiramisú, hi ha tantes versions que podem repetir al llarg de tot l'any! ;)

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  6. J'adore, c'est un de mes premiers tiramisu "décliné", un bonheur à chaque cuillèree.
    Bisous et bonne semaine

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  7. j'aime le tiramisu, et j'aime les framboises, mais j'ai une salade ce matin à échanger si ça t’intéresse...lol

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  8. Hmm elles sont irrésistibles tes petites verrines !

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  9. bonne fête avec ces magnifiques tiramisù! je n'en ai jamais fait...

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  10. Bonne fête pour tous les mamas, que receta más rica y bien presentada. Enhorabuena.
    Besitos

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  11. De lujo con esas frambuesas.

    Saludos

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  12. On va en cueillir très bientôt ...Ce sera l'occasion de tester en tiramisu ...
    Belle semaine...
    ♥♥♥

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  13. Nadji j'ai pris note du tiramisu aux fraises, et je prend notes de celui-ci.Il est trop gourmand! Bonne journée!

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  14. Terriblement gourmand!!! Je fonds devant les photos...

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  15. ohhhhhhhhh j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee

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  16. délicieux ! très gourmandes les photos

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  17. Beato chi si mangia tutte queste delizie che prepari Cara,complimenti!!!!;-))
    Un bacio a presto*

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  18. Miam quel régal, ça donne envie ! :)
    Bonne après midi, bises

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  19. Me encanta Nadji, y me recuerda a un tiramisú de manzanas que tengo publicado que seguro que te gusta mucho hacer. Son solo 10 minutos y listo para disfrutar.

    Preciosa tu receta.

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  20. J'aime beaucoup les tiramisu, surtout ceux aux fruits. Donc je dévore volontiers le tien !
    Bonne fin de journée !

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  21. Rien à redire, c'est tout simplement Parfait. Bises & bonne soirée.

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  22. tuerie ce tiramisu aux framboises, j'adore ce dessert

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  23. Merci beaucoup:)!! Et merci aussi de passer sur mon blog; j'ai beaucoup aimé ton tiramisu aux framboises!! C'était sûrement merveilleux!
    À bientôt aussi!!

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  24. Au contraire, moi je trouve Tiramisu, le gâteau le plus compliqué, ça me prend 3 jours pour le préparer et le monter, car il y a 2 sortes de fillings que je prépare et qui doivent reposer au moins 48 heures sans parler de la prépartion des lady fingers qui me rendent folle!
    Passes une bonne soirée chère amie
    Cheers

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  25. Le tiramisu est un dessert délicieux qui me évoque l'été.
    Bonne semaine.

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  26. Un meraviglioso dessert!!! Complimenti cara, un bacio e buona serata

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  27. Un petit coucou pour te remercier d'être parmi "mes membres" !
    Ton tiramisu j'adore !! Ca change du traditionnelle et ça j'aime beaucoup !!!
    Bisous et bonne soirée !

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  28. Je aime framboises Nadji and cette recette Je adore, bonne soirée, gloria from Canela kitchen


    http://canelakitchen.blogspot.com

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  29. Dear Nadji I comment like anopnymous because still I have porblems to comment. x gloria

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  30. Vraiment un délice, c'est trop gourmand :) bisous

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  31. golosissimo!!Complimenti!!
    buona giornata!!

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  32. This looks yummy....you have a lovely blog...I am having a giveaway in my blog..Y dont you check and join that
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/2011/05/chocolate-recipe-and-chocolate.html

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  33. Quelles sont belles ces framboises ! j'adore ce que tu as fait avec. Le tiramisu a toujours un franc succès. Bises

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  34. Cette version de tiramisu aux framboises ne peut être que délicieuse ! bonne journée

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  35. t'as raison, je n'en ai jamais fait à la framboise; j'en ai justemet un barquette au frigo et c'est rai que c'est vite fait!
    merci pour l'idée et ta photo est super!

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  36. Hello Nadji,
    Huummm !!! Un joli tiramisu aux framboises....
    J'adooooore les framboises... Tous les fruits rouges.
    On peut changer si tu le veux bien, contre une verrine de riz coco,chocolat,fruits rouges ?? :-)
    Gros bisous
    Patricia

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  37. j'adore ce tiramisu, il a l'air vraiment délicieux!

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  38. ton tiramisu me fait fondre!!
    mascarpone/framboises!un delice!
    bisous bonne journée!

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  39. I love that these are single serving sized! Perfect and oh so cute!

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  40. Votre tiramisu l'air deliceaux! J'adore tiramisu.


    bonne journée :)

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  41. Je te cite pour une recette que j'avais vu chez toi il y a longtemps. Merci, nous avons beaucoup aimé !
    Bonne fin de journée !

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  42. Ti vorrei invitare al mio primo contest....
    http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

    Baci

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  43. Delicios!!! si o prezentare foarte frumoasa! O seara minunata!

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  44. humm il est parfaitement gourmand ce tiramisu! Il me donne faim...
    Sinon, non cette année c'est le bac final! C'e'st d'ailleurs pour ça que j'ai pris du temps pour te répondre. :)
    Bonne soirée

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  45. ton tiramisù est superbe mon amie...je te pique une verrine, bravo! ciao :))

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  46. Ton tiramisu est rempli de douceur!! Bonne soirée Nadji

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  47. C'est délicieux le tiramisu et même avec des framboises ça reste toujours aussi gourmand!!!
    J'adoooooore!! ;)

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  48. C'est mon dessert estival préféré à moi aussi ! Et tu nous as choisi une sélection de photos très efficaces pour nous faire envie ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  49. Querida Nadji estupendo y cremoso tiramisú,postres excelentes como siempre,cariños y abrazos,buena semana para tí.

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  50. This looks like a very tasty and beautiful dessert!

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  51. ce nuage blanc surmonté de ces belles framboises est sublime.
    biz,samia

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  52. bonne fete ma nadji avec un peu de retard !!!! bisessssssssssssssssss
    bravo pour ton tiramisu !!!

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  53. ooh! Mon Dieux, C'est tres merveilleux!! J'aime Tiramasu et votre presentation et vraiment fantasitque!

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  54. oops! pardonez moi - C'est mon dieu - Mon Francais est mal :)) Mais je veux essayer!

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Merci de votre passage et à très bientôt.