dimanche 2 janvier 2011

Nems aux pommes caramélisées et chèvre.

Bonne et heureuse année 2011.
Que cette année soit une année de paix et d’espoir.
Paix au Moyen-Orient et dans les autres régions du monde.
Souhaitons moins de crises, plus de travail et de bien-être pour tout le monde.
Pour démarrer cette nouvelle année en douceur, je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée qui peut servir d’entrée en accompagnement d’une salade variée.
Une petite gourmandise que j’ai apprise lors d’un stage en pâtisserie.
Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez-le par du brie, c'est tout aussi bon.
Si vous êtes pressé(e)s, faites cuire les nems dans un peu d'huile et beurre dans une poêle.


INGRÉDIENTS :
Pour 4 pers.
1 pomme
Du fromage de chèvre ( ou du brie)
4 feuilles de brick
2 cuillères à soupe de sucre
Du beurre
Du poivre noir
Quelques feuilles de menthe ou de basilic.

DÉROULEMENT :
Épluchez la pomme.
Enlevez le trognon.
Coupez-la en 8.
Coupez chaque feuille de brick en 2.
Coupez le fromage en tranches.
Mettez un morceau de beurre dans une poêle.
Laissez fondre.
Mettez les tranches de pomme dans la poêle.
Saupoudrez de sucre.
Poivrez.
Dorez les 2 côtés.
Mettez de côté et laissez refroidir.
Faites fondre un petit morceau de beurre.
Beurrez chaque demi-feuille.
Mettez une tranche de pomme au milieu de la demi-feuille de brick.
Mettez dessus une tranche de fromage sur la pomme.
Décorez d’une feuille de menthe ou de basilic.
Rabattez les 2 côtés.
Enroulez le nem sur lui-même.

Mettez tous les nems dans un plat couvert d’un papier sulfurisé.
Mettez dans un four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez cuire 10 à 15 mn en fonction du four.
Version express : faites dorer les nems dans un peu d'huile et beurre dans une poêle.
Servez avec une salade verte ou une salade variée.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

57 commentaires:

  1. Bonne Année Nadji.Je vous souhaite beaucoup de bonheur.
    J'aime le fromage de chèvre et des pommes.
    À bientôt.

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  2. Superbe recette Nadji! Une bonne et heureuse année 2011 ma chère! Bises

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  3. Une jolie recette, simple et rapide pour commencer l'année.
    Meilleurs souhaits Nadji pour cette nouvelle année, qu'elle porte paix, sérénité et bonheur.
    Bises

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  4. Une bien belle recette pour débuter l'année. Bonne et heureuse année.

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  5. Wish you a very happy new year!

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  6. Delicious recipe. My best wishes for a Happy and Prosperous New Year.

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  7. happy new year ma belle !!!!!! gr0sses bises amicales !!!!! :)

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  8. Buon Anno

    Che bel piatto hai preparato, brava

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  9. TRES BONNE ANNEE 2011!
    pour moi BONNE ANNEE rime avec BONNE SANTE le reste n'est que xxxxxx
    bises

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  10. Ti auguro di cuore un buon anno!
    Ciao e un abbraccio.

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  11. Pendant de nombreuses années, Nadji!
    Soyez est pacifique, saine et très réussie 2011!

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  12. Bonne Année Nadji.Je vous souhaite beaucoup de bonheur.
    Bises

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  13. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

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  14. Nadji,je te souhaite une bonne et très heureuse nouvelle année 2011 beaucoup de joie et de bonheur tout au long de celle-ci...Bises

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  15. What an original and tasty recipe. I'd like to have one of these bundles now. My best wishes for a Happy New Year, bye

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  16. Nadji je te souhaite une bonne et heureuse année, ce qui est conforme à toutes de vos rêves. un dessert délicieux et une présentation exquise, comme toujours.
    Muxus/Baisers

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  17. belle version des nems, merci et meilleurs voeux..bisous

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  18. En plus d'être beaux,ils sont magnifiquement gourmands!!!Miam.
    Bonne année à toi aussi ma belle.
    Gros bisous.
    Caro

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  19. Superbe recette !
    Je te souhaite une très Bonne Année 2011 à toi aussi !! Une bonne santé, de la réussite et plein de bonheur !

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  20. Une belle gourmandise pour bien commencer l'année 2011, que je te souhaite excellente, Nadji, avec beaucoup de bonheurs divers et variés à partager avec ceux que tu aimes...

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  21. je te souhaite une excellente année 2011, plein de bonnes choses a toi et tes proches, bisous!!!!

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  22. meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2011

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  23. Bonne et heureuse année 2011 mon amie Nadji!! This recipe look delicious and georgeous! bizzz gloria

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  24. je te souhaite une bonne et heureuse année 2011
    bises

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  25. auguri per un felice 2011 e che tutte le cose che hai scritto si possano avverare, ricetta splendida, cremosa e profumata! baci Ely

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  26. belle recette! Ciao mon amie et très très heureux 2011.
    Un gros bisous

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  27. Très bonne et heureuse année à toi et tous ceux qui te sont chers!.....

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  28. Bonsoir Nadji,
    Une délicieuse recette savoureuse sucrée-salée avec la pomme et le chèvre, bien croustillante.
    Je te souhaite une belle et heureuse année 2011.
    Que celle-ci t'apporte santé, bonheur et joie ainsi qu'à tes proches, sans oublier la belle Blacky.
    Bises,
    Patricia

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  29. mmm, j'aime beaucoup! il faudrait que j'essaye!
    meilleurs voeux pour 2011!

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  30. je te souhaite une bonne année,pleine de bonne choses,bizzzou

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  31. tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année!!!bises.

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  32. Hola, que estupenda receta para empezar el año!! un besito guapa

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  33. Feliz Año!!!
    Deliciosos estos bocaditos de brie y manzana.
    besos

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  34. Una delicia de plato como todos los que haces. Un besazo y feliz año.

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  35. Bonjour Nadji

    J'aime beaucoup cette belle entrée.

    Meilleurs voeux pour la nouvelle année

    Ginette xx

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  36. Bonne Année chère Nadji et tous mes vœux pour 2011! Je vous souhaite beaucoup de bonheur et
    que cette année soit remplie de bonnes saveurs et de gourmandises.
    À bientôt, Davella

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  37. De retour, je passe te souhaiter une bonne année 2011!! Bises!

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  38. thanks for your visit, you're very kind... ^^
    i wish you a happy new year! best...

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  39. Je te souhaite une très belle et heureuse année !!!!

    manue

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  40. merci pour ce beau partage et je profite de te souhaité une très bonne année 2011, bcp de bonheur et de santé.
    Bisous,
    Carmen.

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  41. D'abord, Bonne année! Je vais continuer de suivre ton blog en 2011 avec plaisir!

    Et cette recette...délicieuse! À mon avis c'est un peu unique.

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  42. Un relleno exquisito, para la deliciosa pasta brick.
    Bonne année 2011

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  43. Bonne année a toi aussi; la paix au Moyen-Orient, oui, un beau souhait! Bon, je suis captivée par ces nems et j'aimerais bien en faire ou du moins en gôuter!

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  44. Nadji, une année 2011 avec une bonne santé, le bonheur, les réalisations à côté de vos proches! Combien de bonnes recettes, bonne chance et richesse.

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  45. Bonsoir Nadjii

    une délicieuse recette dorée et croustillant


    Très bonne année à toi et à ta famille,qu'elle soit riche de joie de gaieté,et qu'elle déborde de bonheur
    Que Dieu t' accorde la santé et que tes souhaits se réalisent amine.

    bisous

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  46. J'aime beaucoup ce genre de recette sucrée-salée !
    Je te souhaite ainsi qu'à tes proches une excellente année 2011 remplie de santé, de joies de bonheur et de gourmandises !

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  47. Ca a l'air absolument délicieux!!

    Merci pour le partage !!

    Bises et bonne soirée

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  48. Facile da fare e deliziosa da addentare,sempre eccezionale Cara!!!!;-)
    Un bacione e ancora felice 2011:-)
    :-***

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  49. Bonné anée Nadji benditions,que bonne recette tu a prépare de pomme ,mis felicitaciones para un año muy bueno 2011 para tí,cariños.

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  50. Sur ces notes qui croustillent, je te souhaite à toi et aux tiens une bonne année, bonheur joie et santé. Je te fais une biz bien cordiale mon amie et te souhaite une bonne semaine.

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  51. Happy New Year!
    Those rolls looks awesome and is very tempting...feel like having it now...yummy

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  52. J'adore ces, un régal très original.
    Bonne année!

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Merci de votre passage et à très bientôt.