samedi 25 septembre 2010

Gâteau au Chocolat et au Beurre Salé.

Après une semaine chargée : grève, manifestations et contestations sociales, même si tout le monde n’est pas d’accord sur le nombre de manifestants dans la rue : 3 millions selon les syndicats et moins d’un million selon la police.
Avec la fin certaine de l’été et l’arrivée de l’automne, je vous propose une petite douceur, à base de chocolat noir corsé, moelleuse, douce, dense,………tous les qualificatifs sont possibles.

Rapide et facile à faire, il faut respecter le temps de cuisson, utiliser du chocolat de bonne qualité et le tour est joué.
Pour les copinautes qui n’ont pas de beurre salé breton à disposition, rajouter une cuillère de gros sel dans le beurre et chocolat.
Ce gâteau restant mou à l'intérieur, il ne doit pas être haut. Il faut donc le faire cuire dans un moule à manqué ou à savarin plutôt qu'un moule à cake.

INGRÉDIENTS :
P/ 6 personnes
200 gr de beurre salé
200 gr de chocolat noir pâtissier de bonne qualité 60% de cacao minimum
250 gr de sucre
100 gr de farine
6 gros œufs.

PRÉPARATION :
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Si le chocolat est mis aux micro-ondes, mettez sur 650 W., 2 à 3 fois 1 mn en mélangeant à chaque fois.
Ajoutez le sucre et la farine progressivement en mélangeant bien.
On obtient une pâte très onctueuse.
Rajoutez les œufs l’un après l’autre.

Versez la pâte dans un moule à manqué ou à savarin beurré.
Faites cuire dans un four préchauffé th.6 (180°) pendant 30 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.

Servez seul ou avec une crème anglaise.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

86 commentaires:

  1. Chocolate... palabra magica. Que rico tiene que estar, por que ese corte se ve delicioso.
    Feliz domingo
    Un beso

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  2. Comment ce bon gâteau au chocolat, s'il ya plus de voir cette juridiction.
    baisers
    bon week-end

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  3. du chocolat!!!!!
    laisse moi une part au chaud.......j'arrive
    bonne soirée

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  4. Mmmmm! que delicia! se ve magníifico!
    besos
    Gaby

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  5. Yummy! Very decadent looking chocolate cake.

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  6. Un dolce meraviglioso per gli amanti del cioccolato come me . Ottima ricetta.
    Bravissima come sempre.
    Un abbraccio e buon week end

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  7. Este parece ser o melhor bolo de chocolate do mundo!...

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  8. Il faut vraiment que je me lance, je n'ai jamais fait de moelleux au chocolat et surtout avec du beurre salé. Je note la recette et laissons de coté le cholestérol pour apprécier ta réussite.
    Bonne fin de semaine après ces journées perturbées.

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  9. Nadji...Con que gusto le pasaba el dedo por esa ricura de pastel.
    Tiene que ser una delicia total.
    Un beso.

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  10. Nadji,
    Não sou fanática por chocolate, mas abro algumas exceções e o petit gateau é uma delas.
    Bjs.

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  11. Même au Québec dans les médias ils parlent de la grève qu'il y a chez toi! Et ce, depuis quelques temps... Ton beau dessert au chocolat a de quoi vous réconforter! Moi les gâteaux au chocolat me font toujours un bien fou par temps plus mouvementés. Bon week-end!

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  12. Tres riches le chocolat,me encanta la cocina francesa,soy chilena y seguiré tu blog,cariños y abrazos .
    mi blog de cocina es http://amipintacocino.blogspot.com
    "Barato y Rico"

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  13. J'ai l'adore!!!....chocolat....mais bon chocolat!!....felicitations!!....Abrazotes, Marcela

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  14. ce gateau e tres delicieux,le chocolat e ma premiere preference!

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  15. certes ce gâteau est très riche mais vu la texture, c'est top !

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  16. Muuuuuuuum,quelle texture...
    Bisous.
    Caro

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  17. Che delizia, bravissima.
    Buon weekend

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  18. Meravigliosa...bravissima! Buon week end!
    A presto, un bacio!
    Veronica

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  19. Fantastico, ese molde le da una forma preciosa al pastel.

    Saludos

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  20. buongiorno cara...
    amo queste torte dal cuore morbido e la tua e squisitissima prendo appunti per gustarmela anche a casa mia...farò felice mio figlio hihihi brava..
    un bacio da lia

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  21. Veramente goloso il tuo autunno.
    Buona domenica!

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  22. oh mon dieu! c'est une tuerie ton dessert, il faut que je le teste.j'espère que tu vas bien et je te dit a bientôt.

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  23. Whaooooo magnifico et la texture, j'adore ! bisous

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  24. Fantastica torta!! Bella e buona:)
    Un bacione

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  25. I could just drool looking at this ya! Really tempting! :D

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  26. Bonjour
    C'est le genre de gourmandise qui me fait craquer
    merci pour le partage
    bisous

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  27. Ohhhhh, beurre salé avec du chocolat, une combinaison parfaite.
    Bon week-end
    Bisous

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  28. waouw, je trouve cette recette superbe ! A tester rapidement ! bises !

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  29. une jolie douceur pour commencer l'automne !!!
    bon

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  30. Il doit être un vrai délice ce gâteau.
    Bises mauriciennes.

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  31. Perfecto! Simplemente perfecto!
    un beso y feliz fin de semana,

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  32. This cake is an irresistible temptation so creamy and chocolaty. I'm mouthwatering!!! Bye, have a great week end

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  33. Mmmh je fonds devant ce gâteau ^^ merci pour cette délicieuse recette.

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/

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  34. Rien de tel , pour goûter moelleux ...
    Bon week end ...

    CLquipopotte♥♥♥

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  35. humm, un délice!ça donne trop envie

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  36. Rapide et facile à faire, et avec un résultat très tentant. Il semble délicieux, un plaisir pour les yeux et le palais.

    Bonne journée ;)

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  37. Grazie per il tuo commento! Brava anche a te! Ciao Gina

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  38. Wouah, il est atomique ce gâteau!!! J'en prendrais bien une part ^^

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  39. un tres bon gateau qui remonte bien le moral surtout avec ce temps
    bisous

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  40. un dolce molto originale e goloso!! bravissima....buon fine settimana:)

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  41. Un délicieux dessert
    Merci du partage
    Bonne journée
    Minoux

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  42. non resisterei un attimo, se l'avessi vicina!!!buonissima!!!!

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  43. miam miam du chocolat ce gâteau est pour moi hummmmmm en plus au beurre salé hola la la
    bon samedi

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  44. C'est encore mieux qu'un gâteau, c'est un fondant ! Terriblement chocolaté et gourmand. Avec une crème anglaise ce doit être encore meilleur !

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  45. Un gâteau merveilleux,très gourmand et une présentation vraiment sublime!
    Compliment et Bon week end

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  46. j'adore, malheureusement, le chocolat et cette préparation est l'idéale
    Bon week-end
    Ciao

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  47. ce moule fait de tres jolis gateaux !!pierre

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  48. Nadji, cet gateau il doit etre delicieux!!!
    Que tu fais des bonnes choses!
    Bisous!

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  49. on peut dire qu'il fait envie ton gâteau au chocolat...

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  50. Ce gâteau est merveilleux! surtout à l'intérieur! félicitations pour la création de ces belles! :o)

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  51. coucou nadji..
    tes pas gentille a cette heure si me mettre l'eau à la bouche miamm je craque sa doit etre un délice je note,bizzzzou

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  52. Bonsoir,

    Très alléchantes sont tes photos ma nadji ainsi que ton moëlleux hummmm!, si les yeux de mes enfants tombent sur ta merveille, gards à moi pour le ch'tit déj de demain!!!! snifff

    gros bisouss chocolatés ma chére

    byba

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  53. Je suis chocoholique, alors un bon morceau pour moi, s'il te plais! Merci!
    A bientot

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  54. Salam, alors là une tuerie, j'ai noté ta recette, à faire bientot inchallah, bisous

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  55. Una buena tarta para suavizar la crispación social, enhorabuena!

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  56. Dans mon blog il y a un prix pour
    vous. Merci pour votre visite. Bonne nuit

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  57. ça a l'air vraiment bon, ils sont bien réussis, une belle texture !
    bravo

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  58. Bonjour Nadi
    Quelle bonté, j'ai fait un état de manque, je lui donnerais une morsure à l'écran?
    A bientôt.

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  59. Irrésistible ce gâteau, cela est réconfortant en ce moment !Bon dimanche

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  60. Ce gâteau a l'air délicieux ! La texture est superbe !

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  61. j'ai jamais ultilise le beurre sale.mais ce gateau a l'aire tres gourmet !

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  62. Excelente, te ha quedado espectacular y seguro que exquisito. Besos

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  63. Bonjour Nadji,excuse-moi pour mon francais...merci pour votre visite ,ce gateau mou a l'interieur c'est tres bon!!Bonne dimanche !! :-)

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  64. Quele merveille ce gateau au chocolat, je note l'idée du beurre salé qui doit donner un délicieux petit goût ! bises

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  65. Moi qui suis en pleine période de régime ton gazteau me fait saliver !!!
    bonne fin de dimanche
    bisous

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  66. Il doit etre terrible!! et avec le beurre salé...hummm

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  67. Who can say no to such a delicious chocolate cake!!! Irresistible!

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  68. Heureusement qu'il y a la pâtisserie pour nous changer les idées! j'adore ce gâteau gourmand et l'idée d'un peu de salé pour couper la richesse du chocolat!

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  69. Je veux bien une part avec de la crème anglaise. Bise.

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  70. chocolate!!mi perdición y que fotos una maravilla.
    bexinos

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  71. Un pastel delicioso. El chocolate me pierde.
    El miercoles 29 es aquí la manifestación.
    Espero sea un exito.
    Mil besotes.

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  72. oh là là ya rabi!!! j'adore le chocolat!!!! oh là là s'il pouvait faire des ordi en 3D sa serait génial!!!lol
    gros bzz ma grande et bonne journée

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  73. Mon dieu la texture de ce gâteau !!!!!

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  74. Bonsoir ma chère Nadji,
    Ton gâteau au chocolat est splendide, absolument gourmand... et même au-delà... Sa texture si moelleuse et crémeuse est à tomber !!!!
    Comme il devait être exquis ...
    Moi aussi, je cuisine toujours avec du beurre salé, même toutes mes pâtisseries... c'est bien meilleur (parole de normande !!)
    Je te souhaite une excellente soirée,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  75. du beurre salé et du chocolat, et quand je vois cette texture je fond, il est dément ce gâteau!
    bonne soirée

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  76. On a vraiment du mal a résister devant ton superbe gateau;
    Bonne journée.
    Leila

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  77. Oh la la, quelle tentation, ce beau gâteau moelleux! Je n'ai jamais essayé ce type de gâteau, et je crois bien qu'il faut que je me lance dans l'aventure :-)

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  78. So beautiful, rich and delicious.
    Mimi

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  79. humm, chocolate!!! se me hace la boca agua solo de ver las fotos ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  80. La consistance est super, très beau fondant. Les photos mettent de suite en appétit.

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Merci de votre passage et à très bientôt.