lundi 16 août 2010

Salade de Pastèque, Feta et Menthe.

J’ignore le temps qu’il fait chez vous mais ici, à Paris, le ciel est gris. Il a plu fort toute la journée et le thermomètre oscille mais vers le bas.
C’est déjà l’automne quoi !
Aujourd’hui, la petite laine, ça a été toute la journée.
Alors, pour se remonter le moral et croire encore aux journées chaudes ( je n’ai pas dit caniculaires) et à un climat tropical, je vous offre cette salade aux couleurs et saveurs estivales : pastèque/ feta et menthe.
Si comme moi, vous êtes toujours à la recherche de mélanges insolites qui sortent de l’ordinaire, de nouvelles saveurs, cette recette fera votre joie.
J’avoue que j’ai adoré.
J’ai l’habitude de la pastèque mangée très fraiche en fruit, mais en salade sucrée/salée, ça bouleverse mes habitudes culinaires.
Il faut bien vivre dangereusement de temps en temps.
J’oubliais : une recette de Nigella Lawson.

INGRÉDIENTS :
1kg de pastèque
1 petit oignon rouge
200 gr de feta
De la menthe
Du persil
Huile d’olive
100 gr d’olives noires ( dénoyautées)
1 citron.

PRÉPARATION :
Épluchez l’oignon.
Coupez-le en fines rondelles.
Mettez les rondelles d’oignon dans un récipient.
Arrosez du jus de citron.
Laissez macérer un bon moment.
Coupez la pastèque en dés ou cubes.
Mettez dans un grand plat.

Mettez la feta émiettée sur les morceaux de pastèque.
Rajoutez les rondelles d’oignon.
Décorez d’olives noires.
Parsemez de persil et de menthe hachés.
Arrosez le tout du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Servez le tout bien frais.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

50 commentaires:

  1. J'aime le goût sucré salé de cette salade! En été, je le fais souvent avec des salades de fruits surtout quand j'ai vraiment envie de cuisiner! Ils sont parfaits!

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  2. Carissima, complimenti per questa meravigliosa e profumata insalata! Il suo aspetto è molto invitante! Annoto la ricetta. Grazie, cara, ti auguro la buonanotte, un abbraccio

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  3. étonnant que la combinaison des saveurs...J'ai bien aimé votre salade....Abrazos, Marcela

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  4. Je n'aime pas trop la pastèque, mais cette salade me donne envie d'essayer.
    Bonne journée

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  5. J'aime salade!
    Está linda e deliciosa!!
    It's perfect!!!

    Beijos

    Eliane

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  6. Yesterday was pretty cool here too! What a strange combination, I've used the feta too for pasta salad. I have never tasted watermelon in savory version but your salad inspires me a lot. It looks so fresh and tasty. Bye bye dear, have a goo week

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  7. Une chouette salade , pour oublier qu'il pleut non stop , que c'est jour de reprise et que mes vacances sonts bel et bien terminés ...
    Bonne semaine ...
    CLquipopotte♥♥♥

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  8. une tres belle salad,j'adore ta combination!

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  9. vado a comprare la feta e la faccio! baci!

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  10. Esto es una ensalada perfecta, para estos días fresquita y rica. Te ha quedado preciosa.

    Saludos

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  11. Qué rica ensalada y que fotos..... para comérsela ya!!!

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  12. je ne suis pas fan de pastèque mais l'idée est belle! bisous

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  13. Il nous faut bien ça pour ensoleiller notre moral par ce temps morose !

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  14. une salade bien rafraichissante
    bonne journée biz

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  15. surpenante cette combinaison !je vais l'essayer !chez nous c'est encore la canicule !

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  16. I know this recipe from Nigella but I never tried, your photos made me hungry!!!

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  17. Recette très bonne pour l´été.

    Prueba con melón, también está muy buena.

    A bientôt!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. En effet si l'on veut essayer des recettes originelles, Nigella est une superbe source de gourmandises....cette salade est magnifique.
    bonne semaine.
    dommage que à Paris l'été ne soit pas belle, mais on se console avec la splendide ville que vous avez la chance de vivre.

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  19. Toujour une salade est bien-venue! tres fraiche me plait aussi.
    A bientot

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  20. Très rafraichissante !
    Bravo pour cette belle salade.
    Bisous

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  21. Deliciosa! Me encanta la combinación de dulce y salado. Además, yo adoro la sandía!!
    un abrazo Nadji!

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  22. Très belle salade avec de la pastèque qui est un fruit juteux par excellence et frais. Belle composition que tu nous as faite là. Fraîchement colorée, je te souhaite un bon début de semaine et bien cordialement.

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  23. Cette salade est bien jolie qu'elle donne envie, avoir le soleil dans l'assiette à défaut du ciel qui nous le cache...il pleut sans arrêt et le thermomètre ne dépasse pas 13°...en plein après-midi, il a fallu allumer la cheminée...on se croirait à La Toussaint !
    Bisous

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  24. Me encanta combinar sabores e ingredientes, y lo de integrar la fruta en las ensaladas es un acierto.
    Muy buena esa ensalada.
    Un beso.

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  25. miam! j'adore! tout à fait de saison pour nous...
    j'avais essayé l'année dernière salade de pastèque au parmesan et gruyère, vinaigrette balsamique... adoré aussi!!

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  26. Bravo chère amie, une salade originale et bien fraîche.Bravo
    Bisous

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  27. tu es toujours la bienvenue Nadji!!
    délicieuse salade!!les couleurs sont éclatantes!!j'avais découvert ces associations fruits / légumes avec la salade melon /fraise, depuis je n'hésite pas à tenter du sucré salé!
    saha be3d leftour!! bises!

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  28. Something new to me but looks very summery and delicious. We have fairly good weather here in Scotland but it won't last long. Autumn will be here soon.

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  29. J'aime beaucoup l'ensamble sucrèe-salèe, les melanges insolites, et aussi vivre dangereusement. Cette salade est magnifique et je dois la gouter.
    Merci pour ta recette.
    Bravo....
    A bientot
    Bisous

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  30. Tu as raison : moi aussi je pense qu'il faut faire revenir le soleil ! Ta salade estivale est superbe !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  31. Un'idea originale e fresca ! da copiare :) Buona Serata

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  32. Superbe recette... à essayer. Bisous.

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  33. Wow! A delicious and a refreshing Salad! I love it!

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  34. Superbe salade... J'adore salade avec feta:) Et la monnaie est délicieuse ! So beautiful!

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  35. buonissima questa insalata, fresca ed estiva: proprio quello che ci vuole in questi giorni!! Complimenti! M

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  36. You and I are thinking alike today! I just posted a recipe very similar to this. Love it!

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  37. Ce mélange me donne beaucoup de plaisir. Une salade d'inspiration grecque se réfère à Meidterraneo et des journées ensoleillées!

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  38. Très belle salade savoureuse et colorée,
    tout à fait originale!
    À bientôt!

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  39. Très originale cette association de saveurs !

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  40. Bravo pour cette salade Colorée et rafraichissante à la fois. Avec une telle recette le morale est au beau fixe! bisous et merci du partage Nadjibella.
    Bonne fin de journée.

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  41. Qué ensalada mas rica Nadji. Me la llevo preciosa. Un besazo.

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  42. j'en suis presque à t'envier! Ici a Beyrouth il fait une chaleur et une humidité pas agréable du tout! Enfin...cette salade me rappelle nos étés de plage; on mangeait ça tous les jours avec les tartines de fromage grillés.

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  43. Me gusta esta ensalada,para este tiempo viene genial.
    Besos

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  44. J'adore cette combinaison de saveurs!
    Bisous,
    Lia.

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  45. J'adore le sucré/salé et ta salade est parfaite pour moi, pleine de saveur, de couleur.

    Bises, Doudine.

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  46. Coucou Nadji!

    merci pour cette délicieuse recette!!!!
    Un bel ensemble sucré, salé, a faire et refaire!
    Mes photos:
    http://irenesleckereien.blogspot.com/2011/06/melone-feta-salat-von-nadji.html

    A bientôt
    Bises, Irène

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Merci de votre passage et à très bientôt.