Cake au Chocolat Noir Fondant.

Nadji

Je trouve que les gâteaux au chocolat sont les plus faciles à faire et les plus difficiles à réussir.
Il y a cependant quelques conseils à suivre ou consignes à respecter pour faire de votre gâteau un petit chef-d’œuvre de saveurs chocolatées ( selon mon expérience). Il n’est pas besoin de préciser qu’il faut un chocolat de (très) bonne qualité et fort en cacao. La deuxième chose à respecter absolument est le temps de cuisson : 25 min ne sont pas 30. Ne laissez jamais refroidir votre gâteau dans le four. Quand vous piquez votre aiguille, elle doit ressortir couverte de chocolat humide, ( même très humide). Le chocolat se raffermit en refroidissant.
J’ai choisi pour cette fois, la version de Sophie Dudemaine : Les cakes de Sophie. 
J'ai fait ce cake plusieurs fois. Première publication avec des dés d'orange confite en 2010 et cette fois-ci avec des tranches d'angélique. J'ai trouvé que les premières photos ne rendaient justice au gâteau. J'espère que cette version 2023 vous plaira beaucoup aussi.

INGRÉDIENTS : 
  • 2 œufs 
  • 1 yaourt 
  • 150 gr de farine 
  • 170 gr de sucre 
  • 1/3 de sachet de levure 
  • 10 cl d'huile de tournesol 
  • 50 gr de zestes d'orange confits en dés (angélique confite pour moi)
  • 200 gr de chocolat noir à forte teneur en cacao. 
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. 
Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. 
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat ( au bain–marie ou au micro-ondes) 
Versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien. 
Versez le tout dans un moule beurré et fariné. 
Décorez de zestes d'orange. 
Mettez au four pendant 35 min. 
Le cake doit être encore fondant à l'intérieur.
DÉGUSTEZ

Pour varier les plaisirs, vous pouvez accompagner votre cake au chocolat de crème anglaise.
L'accord parfait.

Enregistrer un commentaire

91Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Magnifique et gourmand comme tout, une jolie présentation.
    Bisous et bonne journée

    RépondreSupprimer
  2. This cake looks very delicious!
    tnx for stopping by 'simply delicious'

    RépondreSupprimer
  3. A mi me gusta más el acompañamiento de naranja confitada, deliciosa mezcla con el chocolate. Rico, muy rico. Un abrazo.

    RépondreSupprimer
  4. What a wonderful cake I see ^_^ It looks very very good, I like it. Congratulations!
    Have a nice day

    RépondreSupprimer
  5. wow che meraviglia!!!!! complimenti!!! un abbraccio!

    RépondreSupprimer
  6. Quelle super texture a ce cake!Je rajouterais que pour réussir un bon gâteau au chocolat, il faut aussi un bon four. Avant j'avais une gazinière et mes gâteaux au chocolat brulaient tout le temps

    RépondreSupprimer
  7. Un bizcocho de chocolate genial, y unas explicaciones de lujo. Muchas gracias, ahora es imposible no hacer bien un estupendo bizcocho de chocolate como el tuyo.
    Un besote y gracias por tus visitas a mi blog

    RépondreSupprimer
  8. Oh la la!!! ce magnifique. Besitos

    RépondreSupprimer
  9. Parfait... sublime... tres bon!!!!!! a bientot

    RépondreSupprimer
  10. Sai che mi hai dato una bella idea su come utilizzare dello Zenzero Candito Che ho in csa? questa torta è semplice e goduriosa! copio!

    RépondreSupprimer
  11. Que gâteaux au chocolat merveilleux! Compliment et bonne journée

    RépondreSupprimer
  12. Wow!!! thats such a moist n yummy chocolate cake!

    RépondreSupprimer
  13. humm trop gourmand ta pas honte de me donner envie comme ça !!! bise sandra

    RépondreSupprimer
  14. Merci de prendre soin de mes goûters !!!
    CLquipopotte♥♥♥

    RépondreSupprimer
  15. Ohh mei Gott ist das lecker..Yammiii. Une bonne printtime! A bientoit. Cami

    RépondreSupprimer
  16. Yaourt?-ml??? 125?-250ml??? Mersi

    RépondreSupprimer
  17. Magnifique e bem bonnita....
    Merci merci for ur sweet words on my blog...ur a sweet heart...
    And so is this deliciousness here.....

    RépondreSupprimer
  18. tres bon ce magnifique cake merci pour le partage de la recette

    RépondreSupprimer
  19. j'ai publié aujourd'hui aussi une recette de gâteau au chocolat...
    je pensais avoir assouvie mon envie de gateau au chocolat... mais là non... tu me fais replonger !!! lol
    bizzzzzz

    RépondreSupprimer
  20. OMG, I'm drooling over n over here! Pls pass me some! ;) Cheers!

    RépondreSupprimer
  21. Magnifique, un beau gâteau bien moelleux

    Bon mardi

    Ginette xx

    RépondreSupprimer
  22. Toutes les variantes me plaisent!! Je peux avoir un petit bout de chaque? Bises.

    RépondreSupprimer
  23. Les ingrédients sont les mêmes que pour le gâteau au yaourt (le seul que je fais...). Il va quand même falloir que je m'y mette. Il a l'air délicieux et bien fondant à l'intérieur. Humm !
    Bonne journée,
    Bises
    Marie

    RépondreSupprimer
  24. J'adore ce merveilleux gâteau au chocolat et votre volonté est très riche, des embrassades
    Ely

    RépondreSupprimer
  25. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
    ********************************* ******************
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bien le bonsoir~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    _____________Puis-je entrer dans ton monde______________________
    ________C'est mon passage de ce soir ,pour te souhaiter ____________
    _____________ une agréable et chaleureuse soiree__________________
    __________________ j'espère que tout va bien pour toi ____________________
    ______________$$$$$$$$$____________________________________
    _____________$$$$$$$$$$$__________________________ _______,,
    _____________$$$$$$$$$$$$_________________________ _____$$$$$,
    _____________`$$$$$$$$$$$_________________________ ___$$$$$$$$
    ______________`$$$$$$$$$Z$______$$$_______$$$_____ __$$$$$$$$'
    _______________`$ZzZ$$$Z$$$___$$$$$$$___$$$$$$$___ _$$$$$$$$'
    ________________`$$$ZZZ$$$$$_$$$$$$$$$_$$$$$$$$$__ $$$$$$$$'
    _________________`$$$$$$$$$$_$$ZZ$$$$$_$$ZZZ$$$$_$ $$$$$$$
    ____u$$$$$$u______`$$$$$$$$$$_$$$ZZZ$$_$$$$$ZZ$$_$ $$$$$$'
    __$$$$$$$$$$Z$_____`$ZZ$$$ZZZ_$$$$$$$$_$$$$$$$$$_$ $$$$$
    _$$$$$$$$$$$Z$$$$__$$$$zzz$$$_$$$$$$$$_$$$$$$$$$_$ $$$$$'
    _$$$$$$$$$$Z$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$ZZ$$$$_$ZZZ$$$$$_$ $$$$'
    ___'$$$$$$$Z$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$ZZ$_$_$$$$$$$_$ $$$$'
    ________`$Z$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$SB$$$__$$_$$$$$$_$$ $$'
    __________`$$$$$$$$$$$$$$$$$$$,``'`,$$$$,_``'`,$$$ $$$$'
    ___________'$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    _____________'$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$$$$$$$$$'
    _______________'$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$$$$$$$$'
    __________________'$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$$$$$$'
    ___________________'$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$$$'
    _____________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    _____ 888888___________8888888___________8888888__ _______8888
    ____8888888888_______88888888888_______88888888888 _______8888
    ___8888____888______8888_____8888_____8888_____888 8_______8888
    __8888______________8888______8888____8888_____888 8_______8888
    __8888_______ ______8888______8888____8888______8888______8888
    __8888______8 88____8888______8 888____8888______8 88______8888
    ___8888____88 88_____8888____88 88_____8888____88 88_______8888
    ____8888888888_______88888888888_______88888888888 ________888888888
    _____88888888 _________88888888 _________ 88888888_________888888888

    //////////////////////////////////////// BONNES SOIREE krystele \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

    RépondreSupprimer
  26. je devais faire un cake demain et bien ce sera celui ci avec des ecorces d'oranges confites merci
    bises charoufa

    RépondreSupprimer
  27. moelleux, fondant au cœur et riche et gourmand, qu'est ce qu'on peut demander de plus? tout le monde en raffolera :) parfait petit gâteau !!!

    merci pour les suggestions ( recettes en bilingue) dear !! je vais essayer de faire dans les deux langues mais ça va prendre un peu plus de temps :)!!! bonnes vacances !!!!

    RépondreSupprimer
  28. delish just looks amazing!!
    sweetlife

    RépondreSupprimer
  29. Magnifique, un beau gâteau bien moelleux.bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  30. J'en prendrai volontiers un morceau!

    RépondreSupprimer
  31. what a great delicious cake ...
    too great flavors, chocolate and orange or pear and chocolate all amazing flavors blend together beautifully.

    As you mentioned baking a chocolate cake is very sensitive, but the Resutls are divine.
    thanks for sharing the recipe ... Enjoy

    RépondreSupprimer
  32. C'est une des première recette de mon blog et je confirme il est excellent !

    RépondreSupprimer
  33. dommage que mon estomac ne supporte pas le chocolat noir! cela a l'air bien bon!
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  34. Oh!! au chocolat noir!! ce que j'adore!! Magnifique ton gâteau!!!
    Bisous mon amie et bonne soirée

    RépondreSupprimer
  35. Un des tout premier cake de Sophie que j'ai réalisé.Une vraie tuerie!!!
    Le tien est à tomber.
    Bisous.
    Caro

    RépondreSupprimer
  36. Moi je choisirais bien chocolat blanc et orange confites !
    Belle réussite en tout cas !
    Amitiés
    Isa-Marie

    RépondreSupprimer
  37. C'est pas humain de me faire baver commme ça ^^

    RépondreSupprimer
  38. aie!!! je fonds devant tout ce chocolat!!!!

    RépondreSupprimer
  39. Une sacré bible les cakes de Sophie !!!
    Je crois que j'ai déjà fait ce cake, trop trop bonnnnn !!!

    manue

    RépondreSupprimer
  40. hummmm c'est un pure délice ça !!!!
    bonne soirée bisous

    RépondreSupprimer
  41. C'est trop tentant!!! Bisous

    RépondreSupprimer
  42. I have a bad habit of overcooking my cake :( thanks for sharing all these wonderful tips on baking the cake so moist and decadent...love your cake :)

    RépondreSupprimer
  43. trop tentant ce cake !!sa texture est à tomber!! je crois que je vais succomber, surtout que j'ai préparé aujourd'hui des écorces d'orange confites. une association que j'adore!!
    bises! kouky

    RépondreSupprimer
  44. Il est vraiment magnifique ton gâteau!
    Un gros bravo à toi!
    Bonne journée..

    RépondreSupprimer
  45. Sublime!! tout simplement. Bi$€$

    RépondreSupprimer
  46. Aïe, aïe, aïe... quand je vois de telles photos avec du chocolat tout moelleux et fondant, mon coeur fait boum ! C'est superbe !

    RépondreSupprimer
  47. Un grand gâteau au chocolat, ce qu'est une pinte est
    baisers

    RépondreSupprimer
  48. c'ets toujoursterrible un gateau au chocolat!!!bises

    RépondreSupprimer
  49. I really really love how moist this chocolate cake look. I feel like I want just to eat it right now.
    Cheers,
    elra

    RépondreSupprimer
  50. Bonjour Nadjibella,
    Quel magnifique cake au chocolat... Si moëlleux. Il est parfait. Je hume son parfum jusqu'ici. Avec son orange confite j'aime beaucoup l'association.
    Très bonne journée - Caresses à la belle Blacky
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    RépondreSupprimer
  51. je suis tout à fait d'accord, le gateau au chocolat ne se fait pas à la légère pour avoir LA BONNE texture. Celle ci à l'air parfaite !

    RépondreSupprimer
  52. Te ha quedado de lujo! Riquisimo. Me llevo un trocito. ;-D
    Besos.

    RépondreSupprimer
  53. Bonjour chere Naji, Ton fondant me fait fondre! Il est magniique, et j'aimerais une petite tranche a mon dessert aujourd'hui. Je note la recette, c'est le genre de gateau que mes enfants adorent.
    Bisous et passes un bon mercredi

    RépondreSupprimer
  54. Hum, j'imagine tout à fait la texture humide et fondante... merci pour ces petites précisions !

    RépondreSupprimer
  55. mmmhhh un vrai regale j'adore
    bisous et bonne journée

    RépondreSupprimer
  56. elle me plait cette recette!!! bravo

    RépondreSupprimer
  57. je serai tentée plutôt par chocolat noir et orange confites j'adore cette alliance, ton cake est trop gourmand,bises

    RépondreSupprimer
  58. The inside of that cake looks so moist and delicious! Chocolate cakes are the hardest to pull off for my...it is so easy to make them too dry. You have done a great job avoiding that here!

    RépondreSupprimer
  59. les gâteaux au chocolat me font littéralement craquer...
    bisous

    RépondreSupprimer
  60. J'ai déjà fait la version classique mais j'aime beaucoup les idées de tes variantes...

    RépondreSupprimer
  61. Lorsqu'il s'agit de chocoat, j'en ai l'eau à la bouche !! Merci du partage nadjibella

    Bonne journée
    Sarah

    RépondreSupprimer
  62. Oui, tu as raison.
    La cuisson d'un gâteau au chocolat n'est pas si facile que ça !
    Il faut sortir le gâteau du four au bon moment même si il donne l'impression de ne pas être cuit....

    RépondreSupprimer
  63. merci pour tes bons conseils...pour ma part j'ai toujours tendance à trop cuire mes gâteaux au chocolat...j'ai répondu à ton gentil prix sur mon blog......

    RépondreSupprimer
  64. Bravo pour cette recette ! Et suis d'accord avec toi, une creme anglaise avec, ce sera top !

    RépondreSupprimer
  65. Miam, j'adore le chocolat, bravo !

    RépondreSupprimer
  66. un gâteau que je fais très souvent, il est excellent
    la prochaine fois je l'essayerai avec les dès d'orange confite
    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  67. Si en plus il y a des orangettes avec, alors là je fond

    RépondreSupprimer
  68. Tu veux ma mort? Offrir à mes yeux un tel cake sans que kje puisse y gouter immédiatement...

    RépondreSupprimer
  69. Une merveille ce cake au chocolat, il crève l'écran. Merci pour les conseils de cuisson, en effet c'est le plus délicat.
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  70. Il a l'air délicieux avec son coeur tout fondant. Miam !
    Bonne nuit !

    RépondreSupprimer
  71. Une magnifique recette de cake avec sa crème anglaise...un petit régal avec lequel je commencerais bien la journée.. il n'y a pas d'horaires pour se faire plaisir!!
    Merci pour ton gentil prix qui m'a fait un énorme plaisir ))) j'ai mis un lien vers ton blog aussi ...bizzz +++AE

    RépondreSupprimer
  72. de bon matin c'est un suplice!!le regime alors !!!heu demain me souffle la petite voix bisous

    RépondreSupprimer
  73. juste superbe j en salive rien qu'en imaginant la texture...il doit etre si bon ouhhhhh! bravo!

    RépondreSupprimer
  74. Le prends note de ces deux beaux cakes ils sont sublime et la texture est extra. Bonne journée

    RépondreSupprimer
  75. Superbe cake si tu veux on échange un brownie conte une part
    bonne soirée et merci de ta visite

    RépondreSupprimer
  76. Passage du samedi et très bon WE a toi

    RépondreSupprimer
  77. superbe ce cake très chocolaté...

    RépondreSupprimer
  78. mamamiiiaaaaaa !!!! un gateau comme je les aime...huummmmm

    RépondreSupprimer
  79. Salut, que bon ce gâteau! j'adore le chocolat noir
    Bonne dimanche
    Sonia

    RépondreSupprimer
  80. J'avais une envie de chocolat ... miam

    RépondreSupprimer
  81. Ma sœur m'ayant annoncé sa visite dans l'aprés-midi, j'ai fait ce cake en 5-7...Facile à réussir, et très goûteux...Tout le monde a apprécié...et il en reste très peu:)

    RépondreSupprimer
  82. Merci à toi Didier. Ce genre de retour nous fait énormément plaisir.
    A bientôt.

    RépondreSupprimer
Enregistrer un commentaire

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !