vendredi 15 janvier 2010

Sésame Prawn Toasts.

Toasts aux crevettes et sésame.
Je vous emmène en Chine pour vous faire découvrir des toasts très goûteux et faciles à faire.
L’idéal pour un apéro-dînatoire, une entrée ou un buffet.

Ces toasts se préparent et cuisent en un temps record.

Vous pouvez aussi préparer la pâte à l'avance, la couvrir de papier film et laisser au frigo jusqu’à utilisation.

Un conseil important :
Si vous ne voulez pas du tout sentir le goût de la friture, enveloppez vos toasts d’une feuille de salade verte avant de les manger, comme les nems.

Vous aurez le croquant de la salade, le croustillant du pain et le moelleux de la farce.
Évitez de manipuler les toasts encore très chauds.

Ils sont fragiles et risquent de casser.
Attendez qu’ils refroidissent un minimum pour qu’ils deviennent croustillants.
La prochaine fois, je tenterai la version four.

Ça sera plus long mais certainement moins gras.


INGRÉDIENTS :
450 gr de crevettes crues
1 œuf
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'oignons verts
1 ½ cuillère à café d'huile de sésame
10 tranches de pain de mie.
Environ 4 cuillères à soupe de graines de sésame blanches
De l'huile pour la friture.

PRÉPARATION :
Pâte :
Mettez les oignons dans le robot.
Hachez fin.
Mettez le reste des ingrédients (les crevettes, l'œuf, le gingembre, les oignons, le soja et l'huile de sésame.
Réduisez en purée ou en mousse.

Toasts :
Enlevez la croûte des tranches de pain.
Coupez le pain en rectangles,( environ 3 par tranche) ou en triangles.
Étalez la mousse de crevettes sur le pain, avec une légère bosse au centre.
Parsemez de graines de sésame en appuyant légèrement dessus pour coller les graines.
Chauffez l'huile .

Faites frire les toasts côté mousse pendant quelques minutes.
Retirez de l'huile.
Égouttez sur du papier absorbant.

Servez avec des feuilles de salade et une sauce piquante.

REMARQUE :
Vous pouvez remplacer l’œuf entier par un blanc d’œuf et ½ cuillère à café de maïzena.
Utilisez du pain un peu rassis, il absorbera moins d'huile.

BON APPÉTIT.

66 commentaires:

  1. Sento l'odore del sesamo e la croccantezza di questi toast, ne prendo un pezzettino ;o)
    Buon W.E.

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  2. Thanks for visiting and your lovely comment :)

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  3. me encanta el sésamo y los langostinos ,espectacular

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  4. Bonjour j'ai été super cool Nice et croquante, ce riche.
    Baisers

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  5. Comme toujours une vraie gourmandise, bien épicée, pour l'apéro, ça doit faire un tabac
    Bonne journée

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  6. Tres belle recette comme apero, merci chere amie pour les etapes en photos, tres apprecie.
    Passes une tres belle journee,
    Big hug for you darling,
    Cheers

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  7. Ça donne vraiment envie de gouter.
    Bonne journée

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  8. Cou-cou! ma belle cette recette est superbe! est déjà anotée. Bon week end

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  9. Tu me donnes vraiment envie, moi qui aime les crevettes avec le sésame, ici le binôme devient un super plat.
    Très bon week end!

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  10. Receta buenísma y fácil de preparar. Tomo nota. Un besazo.

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  11. Quelle superbe gourmandise simple et magnifique. Sûr, je vais tester rapidement

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  12. toast aux crevettes j'aime beaucoup!!!
    Merci!

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  13. Yatik alf saha nadji!
    j en fais mais jamais en forme originale de triangle!!à retenir l idée c est toujours en boulettes chez moi!
    merci
    Excellente journnée

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  14. une vraie tuerie bravo pour les photos :-)

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  15. Un aperitivo realmente original además de bueno.
    Me anoto la receta. Gracias.
    Un beso.

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  16. Waaaaaaaaaaw!! trop bonne la recette, je l'adopte pour de bon.
    Je te souhaite une très bonne fin de journ€€.

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  17. ciao. ma che golosità, buoni da sgranocchiare anche davanti alla televisione.

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  18. ¡Que rico tiene que estar como entrante o para picar! Bien presentado y muy original, guardo la receta. Besos.

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  19. Quelle bonne idée.. c'est un vrai régal avec une belle salade .. bizz et bon we +++ AE

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  20. hey..thanks for stopping by !!

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  21. J'ai déjà mangé quelque chose du genre au resto et c'était délicieux

    Bonne journée

    Ginette

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  22. Hello Nadjibella,
    Et bien ces petits toasts de crevettes et sésame sont totalement fait pour moi. J'adore.. Et j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en les regardant.
    Une pure gourmandise salée vraiment irrésistible.
    Bise Nadjibella,
    Bon week-end
    Patricia - La Table de Pénélope

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  23. mi sembra di sentirne il profumo...mmm davvero eccezionali! ciao!

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  24. Davvero invitanti, ottima ricetta grazie!
    un saluto
    cristina

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  25. wow che bella ricetta!!! prendo nota e la proverò al più presto.. buona serata

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  26. What an awesome combo..looks scrumptious :-)

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  27. trop top c toastes au crevettes merci pour le partage bisous

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  28. C'est toujours un plaisir de venir chez toi! encore un délice qui me plait beaucoup!
    Bisous mon amie et bonne soirée

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  29. I love prawn sesame toastee and urs is extremely good...perfect for the weekend cocktail party....

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  30. J'en ai l'eau à la bouche!!! Forcément, j'aime tout ce qui se fait en friture, hi!!! Bisous

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  31. Bravo, on a envie de croquer dedans!

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  32. une belle petite recette!! bravo et merci pour l'idée, bisous

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  33. Sésame, ouvre-moi ! ! ! . . . l'appétit.
    Félicitations.
    bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Le gars astronomique

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  34. zencefil ve soya sosunu çok seviyorum, bu tarifte harika olmuş. selamlar.

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  35. la recette et a noter et ton blog au favoris

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  36. salut nadjibella
    merci pour le voyage oriental !! bizz Pierre

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  37. Bonjour

    _____________s$$s
    ___s$$s_____s$$$$s Mon passage
    __s$$$$$s___$$$$$$s
    __$$$$$$$s__$$$$$$$$s
    __$$$$$$$$__$$$$_s$$$$s Dans ton bel univers
    __s$$$$$$$__$$$$s__s$$$$
    ___s$$$$$$__$$$$$$$$$$$$s
    ____$$$$$$__$$$$$$$$_s$$$$ Pour te souhaiter
    _____s$$$$s_s$$$$$$$s__s$$
    ______$$$$$s_s$$$$$$$$$$$$
    _______s$$$$s_$$$$___s$$$$ Une splendide journée
    $$$s______s$$s$$$$_s$$$$s_$$s
    ___s$s________$$$$$$$$s_$$$$$$s
    _____$$s______s$$$$$s_$$$$$$$$$$s
    ________s$$$$s__s$®j$_$$$$$$$$$$s krystele
    ___________s$$$$$$_s$$$$$$$$s_$$
    _______________s$$$$
    _________________s$$$_$$s
    ___________________s$$___s$$s

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  38. Adoro il sesame e i tuoi toast mi ispirano moltissimo.
    Che bello il tuo blog.
    Ciao!!

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  39. Une belle gourmandise bien relevée.passes un bon week end bisous

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  40. Tu as toujours des recettes originales, bravo pour celle-ci, des plus appétissantes...

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  41. Alors ca je sens que je vais adorer !!!
    Toujours de supers photos !!
    Bon week end !

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  42. pour avoir gouté cette délicieuse pâte de crevette au sésame ,je ne peux qu'étre fan de cette version!!merci pour tes trés bonne idées!! bises! kouky

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  43. Sublime recette pleine de saveurs merveilleuses! Merci pour votre commentaire genre. Une salutation cordiale et à bientôt

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  44. Excellent pour l'apéro.
    Merci beaucoup.

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  45. Mmmmm, troppo buoni questi toast!!! devo provarli quanto prima... grazie per essere passata! a presto :-)

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  46. Je passe te souhaiter une très bonne fin de journ€€

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  47. fameeeee....posso?siiiiiiii preso. hanno un gran bell'aspetto e sicuramente buonissimi. Ciao buona domenica.

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  48. c'est tres bon tous ça hummmmm
    bises charoufa

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  49. avec des graines de sésames surement très bon
    bisou

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  50. ça me donne drôlement envie
    passe une belle soirée et un bon weekend
    gros bisous

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  51. Ca doit être croquant et plein de saveur! Bravo!

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  52. Quelle délicieuse idée! J'adore la forme triangulaire!

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  53. jolies gourmandises bz patmamy

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  54. Une recette originale.
    Bisous.

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  55. Ils sont magnifiques.Bisous

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  56. ................... ..._
    ................... ../?/.Bonjour
    ................... /?-/
    ................../? --|
    ................/?----| je passe
    .............../?-----|
    ................\----/ doucement
    ..................|| |
    ..................|| | sans te derranger
    ..................|| |
    ..................|| | pour te souhaiter
    ..................|| |
    ..................|| | un bon dimanche
    ........._.......|||
    ........|..\-----|||-----_ avec toute mon amitié
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    ........./----[____]-----\ sur un air de musique
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    ........\---------//--------/
    ..........\_________ / krystele

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  57. bon je ne mange pas de crevetttes mais avec du saumon , ça doit le faire non? en tout cas ça a l'air bien bon.
    bises et bon dimanche

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  58. Oui, je pense qu'on peut remplacer les crevettes par un autre poisson.
    En tout cas, à tester et voir.
    A bientôt.

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  59. Bonsoir Nadji. C'est très bon tous ça. Me encantan los langostinos. Une bonne recette.
    A bientôt

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  60. ta recette est magnifique merci pour ce voyage

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Merci de votre passage et à très bientôt.