lundi 11 janvier 2010

Fusilli au Gorgonzola.

Je vous propose un petit tour en Italie pour un plat de pâtes, vite fait et goûteux.
Les pâtes sont accompagnées ici d’une sauce crémeuse aux 2 fromages.
Si vous trouvez le gorgonzola fort, vous pouvez le remplacer par un autre fromage bleu moins costaud.
La ricotta est là, à mon avis, pour adoucir la force du gorgonzola.
Si vous n’avez pas (ou n’aimez pas) la ricotta, vous pourrez la remplacer par 300 ml de vin blanc sec ou d’eau et 1 cuillère à café de maïzena.
Ça change des pâtes à la sauce tomates et c'est très bon.
De plus, ça prend 15 mn maximum de préparation.
Qui dit mieux ??!!
Pour le côté chic, j'ai parsemé mes pâtes de graines de pavot.
Un croquant très agréable sous la dent.

INGRÉDIENTS :
P/6 pers.
375 gr de fuzilli ou spaghetti
200 gr de gorgonzola
300 ml de crème liquide
250 gr de ricotta fraîche
Poivre
1 branche de cèleri ( je n'en avais pas : 2 oignons nouveaux)
20 gr de beurre.

PRÉPARATION :
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al denté.
Égouttez-les..
Remettez-les dans la casserole.

Pendant la cuisson des pâtes :
Hachez la branche de cèleri.
Battez la ricotta jusqu’à la rendre lisse.
Détaillez le gorgonzola en dés.
Chauffez le beurre dans une casserole.
Faites revenir le cèleri 2 mn en remuant.
Ajoutez la crème, le gorgonzola et la ricotta.
Poivrez.
Portez à ébullition à feu doux en remuant constamment.
Laissez mijoter une minute.
Vérifiez l'assaisonnement.

Versez la sauce sur les pâtes.
Remuez.
Servez.

Accompagnez d’une salade de tomates.

Source : Les pâtes. Bon appétit. Éditions P.

Avec ce plat, je participe à la chaine organisée par Requia et Cathy.
Ce "jeu" consiste à collecter un maximum de recettes de plats (plats principaux) réalisables en 30 minutes avec des ingrédients que l'on peut facilement trouver.
Pour avoir plus de précisions sur cette chaine, allez voir sur les blogs de Requia et Cathy.
Et comme l'a fait Jaimie Oliver,
FAITES PASSER!



73 commentaires:

  1. Pasta dishes are so easy to prepare and so delicious. I have made a similar pasta dish with gorgonzola and was so good.

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  2. Ciao, è periodo di gorgonzola? Io l'ho usato nella pizza!!!! Quando si dice telepatia ;o).
    Veramente buoni i tuoi fusilli!!!!

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  3. Appétissant ton plat et en plus rapide et facile. Je te souhaite une bonne chance pour le concours.
    Bisous et bonne journée

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  4. Ce plat très rapide à préparer, doit être délicieux.
    Bonne journée.

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  5. Super bon, j'ai déjà fait des pâtes au gorgonzola !!! miammmm
    manue

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  6. Facile et rapide mais surtout excellent
    Bonne journée.

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  7. Ma ché bellissimo . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Le gars astronomique

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  8. yum yum, ce plat est consistant, délicieux et parfait pour le froid!!! yummy recipe!!!

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  9. Huuuuuuuuum!! elle a l'air délicieux ce plat, c'est mes enfants qui vont être contents.
    Je te souhaite une très belle journ€€.

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  10. Facile, rapide et excellent ce plat de pâte!! en plus j'adore le gonrgonzola!!
    Bisous et bonne journée

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  11. J'aime beaucoup ! Et l'idee des graines de pavot, tres chic en effet !
    Bises d'Athenes

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  12. c'est un fromage que j'adore... très joli avec le pavot..

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  13. waouw ! Ca à l'air super bon et les photos sont géniales ! A chaque fois que j'ai essayé de photographier des pâtes ça finit toujours par ressembler à du prédigéré,chapeau pour tes jolies photos!

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  14. Che bontà,da provare. Bravissima Clementina

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  15. J'ai réalisé une recette(tirée du livre 1001 recettes) avec les même fromages que toi, c'est extra!!!
    A bientôt

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  16. humm, le gorgonzola est tellement savoureux dans les pâtes...j'adore!bises

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  17. Bonjour Nadji,
    Miam mes enfants adoreraient tes pâtes!!
    C'est à tester, merci pour le partage et bonne chance au concours.

    Bisouss

    byba

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  18. Holala, une sauce qui me plaît beaucoup, et végétarienne en plus, et avec du pavot (j'adore) vraiment tout pour me plaire !

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  19. tes pâtes sont excellentes , barvo

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  20. Le croquant du pavot et le fondant du gorgonzola.... Je bave!

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  21. Des pâtes au gorgonzola Mamamia!!!!!!
    Délicioso...

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  22. ciao!! eccezionale questo piatto!!! mmmm..

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  23. Là, j'applaudis des deux mains, ce doit être un tel délice !

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  24. Bonsoir,

    Je viens vous remercier de votre passage chez moi.

    En me rendant chez vous, je tombe à pic sur une recette de pâtes, un de mes plats préférés et comme par hasard, nous avions au menu de ce midi un classique "Spaghetti à la Bolognaise".

    Je suis peu porté sur la nouvelle cuisine. Je préfère la cuisine à laquelle on m'avait habitué. Je n'aime pas trop le changement. C'est en Angleterre, vers les années 80, que j'avais découvert ce new style.

    Zéphyr

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  25. ça doit être délicieux j'aime les pâtes aux fromages et au pavot
    bonne soirée ma belle

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  26. tes pâtes ont l'air super bonnes avec ce gongorzola!!

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  27. Bonsoir Nadjibella,
    ... Les yeux fermés, j'adopte cette délicieuse recette de pâtes au gorgozonla et ricotta.
    Un pur régal. Et j'aime tellement l'Italie ...
    Bonne soirée et retour de caresses à Blacky
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  28. Les pâtes j'adore... ton, plat me donne l'eau à la bouche bravo !! ;-)) bizz a+

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  29. J aime beaucoup, j en fais mais différement!
    c est tout moi!
    yatik asaha! bises

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  30. Que pinta tan estupenda! Me encanta la pasta con mucho queso. Besos

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  31. Hummmmmmmmmmm des pâtes au gorgonzola!!. Délicieux plat.

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  32. Ce plat plus de bonnes pâtes et un grand mélange, les pâtes alimentaires est grande.
    Jaimie Oliver J'aime une excellente cuisinière.
    baisers

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  33. tu pasta tiene un aspecto increible siento no poder traducir
    un saludo

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  34. Miam miam!! Crémeux comme j'adore:))

    Bonne soirée;)xxx

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  35. coucou Nadjibella
    humm.c'est délicieux ,j'adore les pates !!!!
    bon courage pour ce concours
    gros bisou$$$

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  36. je ne remplace rien du tout, je prends tout comme cela gorgonzola et pavot, trop joli et sans doute trop trpo bon surtout avec ce froid !!

    Trsè bonne année à toi

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  37. What a great recipe. I wish I could understand it so I can try it myself. Can you send me the english version?

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  38. Looks like an elegant delicious mac and cheese!

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  39. Ha, le gorgonzola... avec le chèvre, sans doute mon fromage préféré...

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  40. J'aime beaucoup les pâtes avec une sauce au fromage et puis il y a mille recette possible avec tous ces fromages qui existent!

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  41. tu c c mon plat préférer j'adore les pâte alors les tienne sont trop top je note bisous

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  42. J'adore les pâtes.
    Je note cette version.Merci.

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  43. Coucou ma belle.
    Voilà une recette qui fais de suite envie.
    J'imagine l'odeur chatouillant mes narines.
    Un bisou et à très vite.

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  44. Je te souhaite avec un peu de retard une très bonne année 2010!!!

    Tes pâtes ont l'air délicieuses... Surtout lorsqu'elles sont servies avec une sauce au fromage miam !!!

    A très vite, Claire

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  45. J'adore ce genre de sauce! Elle accompagne aussi bien les légumes que les pâtes et c'est vraiment délicieux!

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  46. Un mix di formaggi italiani che rende questo piatto di fusilli delizioso ummmm :P

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  47. J'anote.... tes recettes sont très bonnes! felicitations! bis

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  48. Ton plat est sublime!! Moi qui adore les pâtes je suis aux anges!! et puis ce mélange pour ta sauce: ricotta, ... J'adOre!!!
    Vite une nouvelle recette!!! :D
    Bisous

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  49. So creamy and delicious. I love Gorgonzola. Thank you for this recipe. :)

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  50. Olá! Desejo um ano maravilhoso para você também! beijos!

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  51. salut c est a propos du swap éléphant envoyer moi votre mail si vous êtes intéressée a;
    ah-fn@hotmail.com

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  52. J'adore ce genre de sauce! Elle accompagne aussi bien les légumes que les pâtes et c'est vraiment délicieux!merci bises€€

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  53. An absolutely wonderfull creamy dinner...perfect whole year thru...love ur combinations.

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  54. Nous vous remercions de votre visite.senin blogun da çok güzel.sevgiler

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  55. Que plato mas rico!!
    Nunca he comido la pasta con amapola, pero se ve riquisima y ademas me gusta mucho, la combinación debe ser exquisita,
    Lo haré!

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  56. espectacular,,,,a mi marido seguro que le encanta,,,por el queso y por el viajecito a Italia

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  57. bonsoir mon amie je te souhaite bonne chance pour le concours au fait cette recette est super belle on dirait une fleur avec des graines dessus eparpillees bisous a bientot

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  58. que ce plat a l'air delicieux ma chere, ca me donne vraiment envie, bisous

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  59. Lovely pasta. Very creamy n perfect dear.

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  60. J'adore les petits grains de pavot sur les pâtes.

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  61. C'est vrai, recette rapide et excellente !

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  62. __________¶______¶
    _________¶¶¶____¶¶¶O¶¶ . . . Bonjour
    _________¶¶¶¶¶_¶¶¶OOO¶¶
    _________OO¶¶¶¶¶OOO¶¶OO____¶
    __________OOO¶¶OOO¶¶OOO ¶¶¶¶ . . . Je passe sur ton joli univers
    __________OOOO¶¶¶¶OOO¶¶¶¶¶¶¶
    __________OOOOO¶¶¶O¶¶¶¶¶¶O¶¶
    _________OOOOOO¶¶¶¶¶¶OOOOO . . . Pour t'offrir cette tendre rose
    _________O¶OOOOO¶¶¶¶OOOOOO
    _______O¶OOOOOOOO¶¶OOOOOOO
    _______O¶OOOOOOOOOO¶OOO¶¶O . . . Avec toute mon Amitié
    _______O¶OOOOOOOOOOO¶OOO¶O
    _______O¶OOOOOOOOOOOOOOO¶O
    _______O¶¶OOOOOOOOOOOOO¶¶O . . . Et pour te souhaiter
    _______OO¶¶OOOOOOOOOOOO¶O
    ________OO¶¶OOOOOOOOOOOOO___$ Une bonne journée
    __________OOOOOOOOOOOOOO@$$$$ . . .
    _________@$$$OOOOOOOOO$$$@@ Et un bon apres-midi
    _____@@@@@$$$$$$$$$$$$$$@@
    ___@@@____@@@@@@@@ . .
    __________@@ _____$$@@@
    ________@@_______$$$__@@
    ________@_________$$$__@@ . . .krystele

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  63. miammm, très appétissante cette version!!merci pour le partage, a bientot

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  64. Trebuie sa fie absolut gustoase!
    Bravo!

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  65. J'adore le gorgonzola, hum ca doi être un pur régal ces pâtes.

    Bises, Doudine.

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Merci de votre passage et à très bientôt.