lundi 19 octobre 2009

Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.

Une tourte simple, rapide, sans prétention mais très savoureuse.
Le mélange roquette/pommes de terre n’est pas désagréable du tout et le gorgonzola fondu là-dessus, le nirvana.
La roquette peut être remplacée par des pousses d’épinard et le gorgonzola ( fromage italien) par un autre fromage bleu.

INGRÉDIENTS :
1 kg de pommes de terre à chair ferme ( pour moi, roseval).
200 ml de crème fraiche
1 sachet de roquette
250 gr de gorgonzola
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
2 échalotes
1 c.s de beurre
2 c.s d’huile d’olive
Sel, poivre.
1 jaune d’œuf.

PRÉPARATION:
Faites cuire des pommes de terre dans l’eau salée.
Coupez-les en rondelles.
Ciselez 1 à 2 échalotes.
Faites-les revenir dans un mélange de beurre et d’huile.
Faites revenir les pommes de terre.
Versez-y de la crème fraîche.
Rajoutez la roquette.
Poivrez, salez légèrement si nécessaire.
Laissez cuire un moment .
Laissez refroidir.
Étalez la pâte feuilletée.
Trouez-la.
Mettez de la pâte feuilletée dans un moule assez haut.
Alignez bien les pommes de terre/roquette.
Parsemez de gorgonzola en dés.
Couvrez d’une deuxième pâte feuilletée.
Serrez la pâte contre les pommes de terre.

S'il vous reste de la pâte, quelques décos pour faire plus joli.

Dorez la tourte.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 210° (th.7) pendant 20 à 25 mn.

Servez chaud avec une salade verte ( iceberg pour moi).

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

45 commentaires:

  1. Magnifique. Une tourte qui semble très savoureuse.
    Sylvie.

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  2. miam! superbe tourte et la petite déco est très jolie

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  3. Bravo ,cette tourte est vraiment trèès appétissante !

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  4. elle est très gourmande cette tourte!

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  5. C'est vraiment original comme recette de tourt aux pommes... Mmmmm!!! une recette tres delicieuse et j'aime la decoration aussi.

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  6. hummm les petis plats bien chaud et réconfortant sont de retour, jolie déco!!!!

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  7. Cette tourte pommes de terre et fromage me plait beaucoup....... Un bon plat de saison...
    manue

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  8. bravo!!!une belle tourte bien nourissante et facile a faire...cest notée

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  9. Très bonne tourte et très belle décoration. Bravo!
    Bizz

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  10. ta tourte fromage pomme de terre est tout simplement délicieuse
    merci pour ta visite (tu peux prendre les 2 brochette et petit pains)
    je t'embrasse passe une bonne semaine

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  11. le gorgonzola est sans doute un de mes fromages préférés (même si je les aime tous!), ta tourte doit-être sublime avec une p'tite salade...un délice!bises

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  12. J'adore ! Un bon plat bien complet.
    Dis-donc ! T'es fortiche en décoration de pâte feuilletée toi !

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  13. Superbe, je note la recette, que des ingrédients que j'aime, ce doit être délicieux !

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  14. Un régal cette tourte! J'adore le Gorgonzola!

    Bises,

    Rosa

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  15. des ingrédients que j'aime recette à tester bientot

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  16. Très jolie tourte pleine de bonnes choses!

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  17. Des ingredients que se melange tres bien entre eux. Recette bien reussie.
    Ciao Alessandra

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  18. Quelle excellente idée de diner ... succulent avec le gorgonzola !

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  19. Une bonne tourte pour le soir, c'est toujours agréable !

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  20. Superbe tourte et avec du gorgonzola...hummm!!! un délice.

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  21. roquette et gorgonzola ! miam c'est le top !

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  22. hummmmmmmmmmm c mon fromage prefere

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  23. J'adore çà, elle est super, une présentation magnifique.

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  24. tres sympa chez toi Nadjibella!
    merci de ta visite qui m'a permi de découvrir ton blog.
    Ta toutre est magnifique et sûrement tres bonne.
    Bonne soirée, isapadawan

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  25. Un travail a la perfection! Un vrai regal cette tourte.

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  26. Bonjour Nadjibella, J'espère que tu vas bien.
    Voici une très belle tourte de pommes de terre que me semble vraiment très succulente. Elle est magnifique. Comme d'habitude.
    Et tes photos sont superbes.
    Bonne journée, A bientôt
    Patricia - La Table de Pénélope

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  27. tres belle tourte , tout en un !
    bravo et bonne journée

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  28. Une tourte peut-être toute simple mais bien appétissante !!!
    Tes photos sont bien savoureuses !
    Bisous, Dorai

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  29. Ta tourte est dorée a souhaite!! tres appetissante!! bonne soirée

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  30. Le gorgonzola amène une touche bien savoureuse dans cette tourte, j'aime beaucoup l'idée!
    Bonne soirée

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  31. Là tu me prends pas les sentiments....
    Je la garde celle là!!

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  32. Elle est vraiment magnifique cette tourte et super gourmande , j'adore. bises

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  33. un peu d'italie dans une tourte aux pommes de terre c'est une trés bonne idée! il faudra que j'essaie!

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  34. Tu m'as bien gardé une part hein, lol!

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  35. simple oui mais qu'importe, l'essentiel c'est de se régaler !!!!

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  36. Revoilà les délicieux plats d'hiver ! UNe jolie tourte à partager !
    Bises
    Hélène

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  37. alor ca j'adore, pas tres conseiller pour le regime mais miam

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  38. Ouh la la, à tester de toute urgence, je prépare ma liste de courses pour ce we car cette recette est à tomber! Je m'en lèche les babines d'avance. Bonne soirée.

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  39. j'adore ce fromage !!! et la touche roquette, c'est trop bon avec ce petit goût de noisette ;o)
    bz

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  40. une très belle tourte à tester

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  41. Que de bonnes choses dans cette tourte!

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Merci de votre passage et à très bientôt.