mardi 6 octobre 2009

Spaghettis Sauce Rose.

Un plat simple et riche en saveurs, aux senteurs de la méditerranée.
C’est la première fois que j’utilise le poivron comme base de sauce et la surprise valait le détour. Un goût corsé, un peu sucré, très agréable en bouche..

INGRÉDIENTS :
350 gr de spaghetti
1 oignon
2 gousses d’ail
5 poivrons rouges
150 gr de feta
2 c.s d’huile d’olive.

1 pincée de piment d'Espelette.

PRÉPARATION :
Faites griller les poivrons dans le four.
A la sortie du four, mettez-les dans un sac en plastique.

Enlevez la peau.

Coupez les poivrons en morceaux.
Laissez de côté.
Ciselez l’oignon.

Faites-le revenir dans une poêle, dans l’huile d’olive.

Salez, poivrez.

Rajoutez les gousses d’ail.

Laissez revenir
Rajoutez les poivrons.

Laissez le tout confire un petit moment.
Rajoutez le piment.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, bouillante.

Égouttez.

Ne jetez pas encore l’eau.

Mettez la moitié de la feta dans le robot.
Tournez.
Rajoutez les poivrons et l’oignon.

Tournez encore.

Vous obtenez une sauce rose, épaisse.


Remettez-la dans la poêle.
Rajoutez une louche ou 2 d’eau de cuisson des pâtes.

Laissez cuire quelques minutes.
Servez avec de la feta en morceaux et quelques herbes.


Pour servir : soit la sauce est servie sur les pâtes, soit on mélange les 2.
Au gré de chacun.


BON APPÉTIT.

41 commentaires:

  1. Woow!! je suis la premiér et j'ai gagnè un peut de spaghetti!!!...ils sont super...
    ciao ciao..

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  2. ça à l'air excellent! je vais essayer cette recette!!

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  3. Holala j'en ai l'eau à la bouche!!!bravo

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  4. Un plat aux couleurs magnifiques et qui doit être très bon.
    Nadine

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  5. Très très belle et appétissante assiette qui met en appétit!Bravo!
    Bizz

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  6. J'adore les poivrons et ta sauce me fait vraiment de l'oeil malheureusement Monsieur Chapot n'est pas fan, je me garde cette recette pour un soir de célibataire

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  7. humm, un bon plat de pâtes comme je les aime!un délice!bises (je suis entrain de prendre mes objets bleus en photo!!)

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  8. Moi non plus je n'ai jamais essayé une sauce aux poivrons. Mais avec cette recette je vais me lancer, ça a l'air très bon. Merci.

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  9. Tres belle recette et original!!! je ne connaît pas du tout avec les poivrons et pourtant j'adore ça Passe une bonne journée et a bientôt.

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  10. jolie couleur!...je ne suis pas fan de poivron mais ça mériterait d'être essayé!

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  11. Merci pour ta visite et ton gentil commentaire,je te le retourne avec plaisir j'aime beaucoup ton blog et ces spaghettis sont très appétissants.

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  12. une sauce poivron/feta qui a l'air délicieuse ! j'adore les pâtes et j'aime varier les sauces...

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  13. les grands esprits se rencontrent lol ;-)
    ton assiette est très appétissante, j'aime beaucoup les pâtes cuisiné a toutes les sauces

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  14. tres beau tag et belle vaisselle en ceramique une belle couleur aussi
    merci pour els spaghetti je les adore j en ai fait hier
    a la sauce tomate pour accompagner des saucisses de dinde amities sourour

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  15. Tu sais quoi? tes spaghettis m'ont tellement donnée l'eau à la bouche que j'en ai vite préparé. Tu les retrouveras bientôt sur mon blog.
    Merci pour la recette, c'était très bon :)

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  16. UNe sauce poivrons feta, ce ne peut être qu'excellent, j'odore ces deux ingrédients, j'en fait habituellement un cake, il faut que j'essaie cette sauce !

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  17. je suis pour le mélange des pâtes dans la sauce ! :)
    ça doit être un délice !

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  18. Une belle assiette de pâte comme j'aime!!!en plus avec le povron, c'est super!
    Bises et bonne soirée

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  19. Trop bonnes tes pâtes ma chère, excellente recette, a retenir.
    Merci beaucoup pour ta visite.

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  20. une sauce parfait

    tbarkalahhhhhh 3lik

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  21. Elles ont l'air trop bonnes tes pâtes!!!! J'adore!

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  22. J'ai aussi fait des pâtes au poivrons dernièrement. C'est très bon. Les tiennent sont bien appétissantes

    A+

    Gi xx

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  23. C'est un pur délice pour moi qui adore les spaguettis avec les poivrons, miam miam. Ton blog est un régal et j'aime m'y promener. Bonne journée, la pluie est enfin arrivée chez nous après la sécheresse. gros bisous

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  24. tu as bien fait de te laisser teneter, cette recette est succulente ;o)))

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  25. j'aime beaucoup les 2 versions !!!!

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  26. MMmm quel délice ton plat est trés appétissant.
    Merci pour le partage
    Bisous

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  27. Que ce plat de pâtes a l'air appétissant ! J'aime beaucoup ta sauce feta poivrons, elle doit être très onctueuse et très gouteuse.

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  28. Bonjour chère Nadjibella,
    Comment vas-tu ?
    Des spaghettis sauce rose ... hummm.. J'Adooooore le poivron, ce plat doit être un délice alors j'adopte ta recette.
    Merci pour toutes ces belles et délicieuses recettes,et pour ta visite sur mon blog cela m'a fait plaisir.

    Je suis heureuse de t'ajouter dans mes liens amis sur mon blog

    bravo pour les tags le choix des photos est sympa.

    Comment s'appelle ton joli chat? Je suis une grande amie des animaux.

    Je te souhaite une très bonne journée
    Bises, A bientôt
    Bonne journée
    Patricia - La table de Pénélope
    http://latabledeplop.canalblog.com

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  29. la couleur finale est parfaite!!! bravo

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  30. Quelle délicieuse recette! j'imagine déjà ma fourchette dedans! miam!!miamm..Merci pour le partage et bonne journée!

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  31. La sauce que tu as mis dans tes pâtes est un vrai régal !
    Très jolie assiette !
    Bisous et bonne journée, Doria

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  32. Après le bleu, voilà le rose. Ton blog est plein de couleurs, j'aime! Bisous

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  33. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'en veux !!!!!!!!!!!!!!!

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  34. ça a l'air bonnnnn
    J'ajoute souvent des poivrons rouges à ma sauce tomate... un pur délice

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  35. c'est un délice je vais les tester

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  36. vu les photos on a l'eau à la bouche la recette est magnifique bravo

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  37. Bonjour! Tes spaghettis sont à l'honneur sur mon blog ajd :) fais un tour, et merci.

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Merci de votre passage et à très bientôt.