mardi 23 juin 2009

Kouglof.

Une autre version du kouglof alsacien.
C’est un gâteau facile à faire, et surtout très bon.
A consommer au goûter avec une tasse de thé ou un café et c’est le bonheur garanti.

INGRÉDIENTS :
8 œufs
200 gr de sucre
2 gousses de vanille
½ citron
100 gr de beurre
130 gr de farine
1 pincée de sel.

PRÉPARATION :
Cassez les œufs et séparez les jaunes et les blancs.
Faites blanchir les jaunes en les mélangeant avec 100 gr de sucre, la pulpe des gousses de vanille, le zeste et le jus du ½ citron, pour un mélange mousseux.
Incorporez le beurre que vous aurez fait fondre.
Montez les blancs d’œufs en neige avec le reste du sucre.
Mélangez délicatement aux jaunes en aérant la masse.
Incorporez la farine versée peu à peu ainsi que le sel.
Mettez la préparation dans un moule beurré.
Glissez au four chauffé à 170°.
Laissez cuire 45 mn.

Ce gâteau est meilleur le lendemain et même le surlendemain.
S'il en reste bien sûr.
Vous pouvez aussi, une fois que vous aurez beurré le moule, le "saupoudrer" d'amandes effilées avant de verser la pâte.
Votre Kouglof sera joliment décoré.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

32 commentaires:

  1. simplement soupoudré de sucre en poudre c'est délicieux... bizzz

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  2. J'adore le kouglof, ce-ci est vraiment parfait!

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  3. Je n'ai jamais goûté à un seul kougloff de ma vie. Mais le tien est très joli, j'aimerais bien y croquer un morceau...juste pour goûté...Kouglofff, sort de cet écran....!!!!
    A bientôt.
    Merci

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  4. Une jolie version de mon kouglof traditionnel !!!!
    Manue

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  5. J'aime bcp le kouglof et le tien est très beau et à l'air très appétissant.
    Bisous.

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  6. tout simple délicieux
    merci pour ce clin doeil alsacien

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  7. Il est très beau et j'aime bien ça!

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  8. Cette version me plait beaucoup.
    Nadine.

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  9. Il est superbe, et j'adore ces saveurs :)

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  10. humm, très joli en plus!merci pour ce petit détour en Alsace!bises

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  11. OH, J'adore Kouglof....
    c'est délicieux et parfait!

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  12. ça change du traditionnel, mais il me plait trop!

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  13. machalahhhhhhhhhhhh, il est magnifique

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  14. Mia,miam! Super fondant, je veux un bout!

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  15. Il est superbe.Bravo.IL faut dire que tes photos le mettent bien avant.
    Bisous.
    Caro

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  16. Ton kougloff est superbe et tes photos aussi ! bravo
    bisous et bonne soirée

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  17. Miam !!!j'adore,il a l'air tres bon!!

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  18. joli kougloff, j'en prendrais bien une part pour mmon petit déj'

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  19. Il est superbe !!!! Ayant un mari alsacien, il adore ça !
    Bisous, Doria

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  20. Cette version me plaît aussi beaucoup!!!

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  21. Bonjour,pour la reponse a ta question consernant la place des photos,c'est dans ma ville d'origine qui s'appelle SKIKDA en ALGERIE
    elle a toujours des plages sauvages et naturels .Je posterais d'autres photos prochainement.Bisous

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  22. Mon com n'a pas du passer, une fois de plus!! C'est étrange!! Il m'a l'air délicieux ce kougloff

    bisous et bonne soirée

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  23. hummm je l'imagine bien après qq jours de séchage (enfin quand c'est possible bien sure !!) en faire un méga délicieux pain perdu aux amandes !!

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  24. il est trés beau et magnifique il est appétissant hmmmmmmmmmmmmmmmm un tout petit morçeau bisot

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  25. Magnifique.
    marianne.

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  26. C'est un des gâteaux de mon enfance, tu as touché le souvenir...En tout cas le tien a l'air parfait, prêt à être dégusté! Bonne soirée

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  27. J'en prendrais bien une part pour accompagner ma tasse de thé...

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  28. le meilleur gateau du monde je le cherchais partout merciii il etais dans un livre de recettes francaises a l epoque

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Merci de votre passage et à très bientôt.