Surimis façon Makis.

Un plat très facile à préparer  pour les jours de grosse flemme ou ceux où on n'a vraiment pas beaucoup de temps : des "beignets" de surimi , préparés comme un pain perdu et dont la finition ressemble à un maki. 
Ces surimis coupés en 3 pour en faire des makis peuvent aussi bien être servis en apéro, comme amuse-bouche, en entrée  ou comme plat léger, accompagné d'une salade verte.
Utilisez une moutarde forte pour plus de goût.

INGRÉDIENTS :

• Pour une 30aine de makis
• 10 surimis
• 10 tranches de pain de mie
• De la moutarde
• 10 tranches de gouda
• Panure :
• 2 oeufs
• Du lait.

PRÉPARATION :

Coupez les bords des tranches de pain de mie. Passez le rouleau à pâtisserie sur chaque tranche.
Étalez-la finement (ainsi elle s'enroulera plus facilement).
Mettez une tranche de gouda sur le pain. Badigeonnez le fromage de moutarde.
Posez un surimi sur un bord de la tranche de pain et fromage.

Enroulez l'ensemble sur lui-même.
Faites de même pour toutes les tranches de pain.

Une fois, tous les boudins finis, préparez la panure :
Versez du lait dans une assiette creuse.
Cassez les oeufs dans une assiette creuse.
Salez légèrement. Poivrez. Battez l'ensemble.
Cuisson :
Chauffez de l'huile neutre dans une poêle.
Trempez rapidement chaque boudin dans le lait puis dans les oeufs.
Mettez les boudins dans l'huile chaude. Faites dorer de tous côtés.
Mettez à égoutter sur du papier absorbant.
Servez chauds avec une salade verte.

DÉGUSTEZ.