Mousse de Fromages aux Fraises.

Nadji
En attendant Godo a écrit Beckett et nous, nous dirons en attendant le soleil et l'été, nous ne nous laisserons pas abattre par la morosité du temps, la pluie et la grisaille. Nous continuerons à vivre pleinement  nos vacances, à  croquer la vie à pleines dents et à profiter de ce que la saison nous offre comme fruits par exemple.
Aujourd'hui, je vous propose un dessert frais et rapide à faire.
Un mélange de saveurs et de textures des plus délicieux.
La gariguette est une fraise très parfumée qui rajoute beaucoup de saveurs  à la mousse.
Elle peut être remplacée par toute autre  fraise aussi parfumée.
Même si les goûts diffèrent, le mascarpone peut  éventuellement être remplacé par des petits-suisses.

INGRÉDIENTS :
150 gr de fromage blanc
150 gr de mascarpone
2 blancs d’œufs
60 gr de sucre (+ ou – selon le goût)
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de crème fluide ou de lait.
2 feuilles de gélatine.
1 barquette de gariguettes ou toute autre fraise bien parfumée.


PRÉPARATION :
P/4 verrines
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide.
Mixer 150 gr de fraises.
Passez le coulis au chinois pour enlever les graines.
Mettez la pincée de sel dans les blancs d’œufs.
Battez.
Quand ça monte, rajoutez la moitié du sucre.
Battez ferme.
Mélangez les 2 fromages.
Rajoutez le sucre et le coulis de fraises.
Mélangez.
Chauffez le lait ou la crème fluide.
Essorez les feuilles de gélatine.
Faites-les fondre dans la crème ou le lait.
Rajoutez à l’appareil de fromage.
Mélangez bien.
Battez pour aérer et alléger l’appareil.
Rajoutez les blancs  en neige.
Incorporez-les en soulevant la masse.
Mettez quelques fraises au fond de chaque verrine.
Remplissez de mousse.

Mettez au frais le  temps que la mousse se raffermisse.
Au moment de servir, décorez d’une fraise.

 DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


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27Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. che golose coppette!!
    Buona giornata!!

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  2. Deliziose queste coppette :) Un bacio, buona giornata

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  3. J'aime les desserts au fromage. Ce semble délicieux. Bonne journée. A bientôt. Diane

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  4. ta mousse est toute en légèreté...j'aime beaucoup !!

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  5. de belles saveurs dans cette verrine .... :)

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  6. Le dessert parfait pour moi. Lacté, fruité et de plus avec mes fruits préférés. Nous on a des fraises "Charlotte" qui remontent c'est à dire qu'elles donnent plusieurs fois dans l'année jusqu'aux gelées. Elles sont divinement bonnes, sucrées, parfumées avec un petit gout musqué de fraises des bois. Une variété qui nous séduit depuis trois ans. Bisous

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  7. Qué maravilla de copas, una mousse de quesos con el toque de las fresas...uff delicioso.
    Besos

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  8. bien appétissant! merci du partage et bonne journée!

    bisous

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  9. Superbe mousse fruitée et estivale!

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  10. Une mousse toute douce qui me plaît beaucoup cela donne envie !

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  11. Un dessert très rafraîchissant. Cela fait beaucoup de chaleur.
    À bientôt.

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  12. quelle lègerté!!je prendrais bien une coupe miam miam
    bonne soirée ma belle
    bisous

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  13. humm quel régale et quel fraîcheur
    merci
    bizzz

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  14. de tres tres jolies verines,j´aime !!!merci nadji et grosse bise

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  15. une délicieuse mousse qui donne trop envie de la déguster,merci
    bisous bella

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  16. j'achète toutes les semaines des fraises gariguettes et aussi du fromage blanc

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  17. I simply love this dessert, Nadji. Perfect for summer and so easy to make!

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  18. Je me permets une coupure dans mon "break momentané" pour ramener un peu ma... fraise chez les autres.
    Ciaoooooooooooooooooooooo

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  19. Après un temps en vient un autre puisque aujourd'hui les températures deviennent estivales! Ton dessert léger ( en texture) et frais tombe à pic! Biz

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  20. une mousse bien legère ! Bonne soirée d'été! bises Lou

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  21. Elles sont superbes ces verrines !!!
    Bonne soirée

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  22. Fabuloso postre! Me encanta la idea. besitos,

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