Brownies aux (blanches) dragées.

Le froid persiste et nous sommes loin d'un climat printanier. Pour le moment, c'est à peine 10°C, vent fort et pluie glaciale.

Pour nous remonter le moral, je vous propose un gâteau fort en chocolat : un brownie aux dragées( pour changer un peu des noix).

J'ai utilisé des dragées Saudial  qui offrent une fine coquille de sucre et une amande tendre qui craquent facilement sous la dent.

Je les ai cassées grossièrement. Le temps de cuisson n'est pas assez long pour faire fondre la coquille de sucre.

Le tout est un brownie moelleux, croquant, craquant.

Un pur moment de bonheur.

INGRÉDIENTS :
200 gr de chocolat à 60% de cacao
150 gr de dragées
120 gr de sucre
125 gr de beurre
3 œufs
40 gr de farine
30 gr de maïzena.

PRÉPARATION :
Tamisez la farine et la maïzena ensemble.
Cassez très grossièrement les dragées.
Hachez grossièrement le chocolat.
Faites-le  fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mettez le mélange dans un saladier.
Ajoutez le sucre.
Mélangez.
Incorporez les œufs, un à un en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez la farine et la maïzena en 2 fois.
Mélangez bien.
Incorporez les dragées concassées.
Beurrez un moule carré ou rectangulaire de 20/22cm.
Couvrez le fond de papier sulfurisé.
Versez la préparation.
Enfournez 20min à 180°C dans un four préchauffé.

Laissez refroidir le gâteau totalement.
Démoulez délicatement.
Coupez le brownie en carrés.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.