Rochers surprise.

Ma dernière recette de l’année : de l’express, de l’original et du savoureux.

Des rochers tout ronds, tout noirs ou tout verts.
Vous mordez dedans et c’est l’explosion de saveurs assurée entre la douceur du chèvre frais, la fraicheur du raisin et le croquant des graines de pavot ou de pistache concassée.
Ils seront très bien aussi bien en amuse-bouches qu'en entrée.
A vous de choisir en fonction de vos envies et du nombre de convives.
Peu d’ingrédients, 10 minutes de préparation et un moment de plaisir culinaire.
Qui dit mieux ?!
MERCI à vous toutes et tous pour votre fidélité et vos visites aussi discrètes et anonymes soient-elles.
Je vous souhaite une excellente St-Sylvestre ou fête de fin d’année et vous dis à l’année prochaine.

INGRÉDIENTS :
P/10 personnes
30 gros grains de raisins verts
250 gr de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait
50 gr de graines de pavot
50 gr de pistaches concassées.

PRÉPARATION :
Rincez et séchez les grains de raisin.
Enlevez la peau si elle vous parait épaisse.
Retirez éventuellement les graines avec une aiguille. (Pas fait)
Utilisez le fromage bien froid.
Égouttez le fromage (si Chavroux).
Écrasez-le à la fourchette.
Ajoutez la crème.
Mélangez bien.
Prenez un morceau de fromage.
Étalez-le bien sur la paume de la main.
Enrobez-en le grain de raisin en le façonnant de manière à obtenir une boule régulière.
Faites-en de même pour tous les grains de raisin.
Placez-les dans un plat.

Versez la pistache concassée dans une assiette.
Roulez-y les boules de chèvre jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement enrobées.

Faites de même avec les graines de pavot.
Réservez au réfrigérateur.
Servez bien frais.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

Pour varier les plaisirs :





Bonbons de chèvre à la noix de coco.










Boulettes de chèvre au pavot.






Tomates cerises panées aux graines.