Méli-Mélo de fraises.

Nous sommes à 2 semaines du printemps et il fait froid, très froid.

Il neige dans de nombreuses régions.
Nous aspirons à un peu de chaleur, à quelques rayons de soleil qui tardent.
Alors, pour combattre ce froid, cette morosité, pour éviter la déprime qui nous guette sournoisement, je vous propose un dessert du tonnerre.
Ne me dites pas que ce n'est pas encore la saison des fraises . Je sais.
Ne me dites pas que c'est calorique . Je sais.
Laissez-moi vous dire que :
C'est un dessert qui se fait en 5mn ( montre en main).
Vous pouvez utiliser vos meringues ratées ou en acheter ( ce que j'ai fait).
Vous pouvez utiliser l'astuce du jus de citron dans la crème fraiche pour ne pas rater votre chantilly.(ici)
Vous pouvez vous installer dans votre meilleur fauteuil, fermer les yeux et déguster.
Car je peux vous certifier qu'entre le croquant des meringues, l'acidité des fraises et la douceur "aérienne" de la chantilly, vous avez entre les mains une pure gourmandise.

Alors, imaginez tout ça avec des fraises fraichement cueillies dans votre jardin.
Ce méli-mélo de fraises fait partie de ces desserts très rapides à faire, très bons et qu'on oublie souvent.

INGRÉDIENTS :
250 gr de fraises
200 ml de crème fraiche liquide entière
Le jus d'un 1/2 citron
50 gr de meringues
1 cuillère à soupe de sucre.

PRÉPARATION :
Lavez les fraises.
Enlevez le pédoncule.
Coupez les fraises en dés.
Mettez- les de côté.
Crème chantilly :
Versez la crème fraiche dans un récipient.
Commencez à battre lentement.
Incorporez le jus de citron.
Avant que la crème ne prenne totalement, rajoutez la cuillerée de sucre.
Concassez grossièrement les meringues.

Montage :
Dans des verrines ou des coupes :
Quelques meringues concassées.
Quelques fraises en dés.
Couvrez de crème chantilly.
Encore une petite poignée de meringues concassées.
Décorez de morceaux de fraises.
Mettez un moment au frais.

BON APPÉTIT.