Mousse Express au Chocolat.

Avec le froid qu’il fait, nous allons juste prendre l’Eurostar pour traverser la Manche et nous retrouver à Londres.
Je ne pense pas que cette mousse soit une spécialité typiquement londonienne mais une des spécialités de Nigella Lawson, oui.
Une mousse sans œufs et d’une facilité déconcertante.
De plus, elle est réalisable en un temps record.
Que demander de plus ?
Quant au goût, il suffit d’utiliser un chocolat de qualité et le tour est joué.
Vous avez peur de rater votre chantilly, allez voir ici.

INGRÉDIENTS :
P/4 coupes.
150 gr de mini-guimauves blanches ( ou marchmallows)
50 gr de beurre mou
250 gr de pépites de chocolat
4 cuillères à soupe d’eau
285 ml de crème fraiche liquide entière
1 cuillère à café de vanille liquide.

PRÉPARATION :
Mettez dans une casserole à fond épais le chocolat, les guimauves, le beurre et l’eau.
Si vous n'avez pas de pépites, hachez votre chocolat.
Cela lui permet de fondre plus vite.

Faites fondre le tout à feu très doux.
Battez la crème en chantilly très ferme.
Rajoutez la vanille.
Incorporez un peu de chantilly à l’appareil de chocolat pour détendre un peu.
Ajoutez délicatement le chocolat à la chantilly pour que la mousse garde toute sa légèreté.

Mettez votre mousse dans une poche à douille cannelée.
Remplissez des coupes.
Décorez de copeaux de chocolat blanc ( chocolat vermicelles ou….).
(Vous pouvez aussi remplir directement vos coupes à la cuillère ).
Mettez au frais un moment.

Au moment de servir, laissez vos mousses un moment à l'air libre pour que le chocolat donne le maximum de son goût et son arôme.

Admirez cette mousse légère et onctueuse.

DÉGUSTEZ.